Czarna porzeczka to skarbnica witamin i minerałów. Należy jednak pamiętać, że porzeczki poddane obróbce termicznej tracą dużo z tych drogocennych dla zdrowia dobroci i dlatego najkorzystniej jest je spożywać na surowo!
Korzystajmy z sezonu na czarną porzeczkę, przemycajmy ją do różnych dań, póki jest świeża. Później pozostają nam tylko soki, dżemy, nalewki… ewentualnie zamrożone owoce. Bardzo lubimy mrozić owoce czarnej porzeczki, z których możemy przygotować kisiel, koktajle, kompoty, desery.
Proponowany deser (śniadanie) jest bardzo prosty w przygotowaniu. Nie wymaga żadnych specjalnych zabiegów, poza wykonaniem musu z mango. Smak końcowy… niepowtarzalny! Kwaskowy jogurt z aksamitnym i słodkim musem mango, chrupiąca jaglanka i do tego cierpkawe i charakterne w smaku czarne porzeczki. Dzieje się!
Składniki na szklankę o pojemności 250 ml
150 ml jogurtu naturalnego
6 łyżek musu z mango
3 łyżki ekspandowanej jaglanki z miodem
5 łyżek owoców czarnej porzeczki
Wykonanie
Czarną porzeczkę myjemy, osuszamy i odszypułkowujemy.
W szklance lub w słoiczku układamy warstwami:
- jogurt naturalny,
- mus z mango,
- kaszę jaglana z miodem, ekspandowaną,
- owoce czarnej porzeczki.
Smacznego !
Borówka czarna, potocznie zwana czarną jagodą, poza tym, że jest smaczna, ma liczne właściwości lecznicze. Obniża poziom cukru i cholesterolu, wspomaga prace oczu, uelastycznia naczynia krwionośne, sok z jagód jest stosowany, jako antidotum na zatrucia…
Nalewkę z czerwonych porzeczek przygotowujemy z soku wyciśniętego z owoców w sokowirówce lub wyciskarce. Dlatego też nie podałyśmy ilości porzeczek, tylko uzyskanego z nich soku.
Słoiczki jeszcze nam się nie znudziły!
