Mus z mango z orzechami nerkowca, jogurtem i quinoa

Kolorowe, warstwowe słoiczki!

Ten deser to kolejny pomysł, jak możemy wykorzystać produkty z lodówki, które przygotowaliśmy i nie wykorzystaliśmy dzień, czy dwa dni wcześniej. Tym razem jest to  czarna komosa ryżowa, która nie jest tanim produktem, więc nie może się zmarnować ani jedno ziarenko.

Danie to możemy zjeść na  szybkie śniadanie, przygotowane dzień wcześniej  wieczorem lub potraktować jak zdrowy i smaczny deser.

Proporcje  podajemy przykładowo, wynikały one z ilości pozostałej kaszy i pojemności użytych naczyń. Tutaj nie ma sztywnych reguł!  Kasze, owoce, jogurt możemy układać warstwami  w różnych kombinacjach i proporcjach, tak jak lubimy, a przy okazji tak, aby nic się nie zmarnowało!

Składniki  na 3 słoiki, szklanki –  każdy po 200 ml

50 g orzechów nerkowca

150 g miąższu z mango

około 10 łyżek jogurtu naturalnego

6 łyżek ugotowanej czarnej komosy ryżowej (quinoa)

3 łyżeczki syropu klonowego

3 łyżki pestek granatu

3 plastry mango do dekoracji

Wykonanie

Mango i orzechy nerkowców miksujemy na mus.

W słoiczkach układamy warstwami według kolejności (proporcje na jeden słoik, szklankę):

  • 2 łyżki jogurtu naturalnego
  • 2 łyżki komosy ryżowej
  • 1 łyżeczka syropu klonowego
  • 4 łyżki musu z mango i orzechów nerkowca
  • 1 łyżka jogurtu
  • 1 łyżka pestek granatu
  • plaster mango do dekoracji

Smacznego!

Sałatka z hummusem, czyli z czym można jeść hummus?

W poprzednim wpisie przedstawiłyśmy przepis na hummus z suszonymi pomidorami.  Z dwóch puszek ciecierzycy wyszła niezła porcja. Wiadomo, hummus domowy, bez konserwantów – dobrze byłoby skonsumować w parę dni.

Z czym można jeść hummus?

Możemy go wykorzystać praktycznie do każdego posiłku w ciągu całego dnia. Wystarczy tylko odpowiednio dobrać składniki.

Ta sałatka, jest tylko propozycją i powstała ze składników, które akurat miałyśmy w lodówce. Wierzymy w Waszą kreatywność i chętnie skorzystamy z innych propozycji i pomysłów na wykorzystanie hummusu.

Składniki

5-6 łyżek ugotowanej komosy białej

1/2 awokado pokrojone w plasterki

garść liści szpinaku

1/2 szalotki pokrojonej w piórka

1/2 papryki czerwonej pokrojonej w paski

2 łyżki hummusu z suszonymi pomidorami

Dekoracja

sok z cytryny

2 łyżki oliwy z oliwek

sól, pieprz do smaku

nasiona czarnuszki

2-3 suszone pomidory

kiełki lucerny

 

Wykonanie

Składniki sałatki układamy na półmisku.
Warzywa doprawiamy solą i pieprzem, skrapiamy sokiem z cytryny.
Hummus posypujemy czarnuszką i suszonymi pomidorami.
Całość polewamy oliwą z oliwek i dekorujemy kiełkami lucerny.

Smacznego!

 

 

Szklanki śniadaniowe – Quinoa – Ananas – Kiwi – Masło orzechowe – Borówki – Jogurt

Szklanki śniadaniowe  – Quinoa  –  Ananas –  Kiwi –  Masło orzechowe – Borówki – Jogurt

Nie wstawajcie lewą nogą i jedzcie zdrowo i kolorowo 😉
Śniadanie to początek dnia, przygotujcie więc sobie posiłek w ulubionych barwach i smakach, a jest szansa, że reszta dnia upłynie miło i bez większych trosk.

Przedstawiamy kolejny pomysł na wielowarstwowe danie śniadaniowe, które możemy również przygotować w słoiczkach, dzień wcześniej i zabrać ze sobą, gdziekolwiek się wybieramy. Często taki wielowarstwowy przysmak traktujemy również, jako deser.

Podstawowym składnikiem warstw tym razem jest komosa ryżowa biała, inaczej quinoa biała. Przepis na jej ugotowanie tutaj.

Wykorzystamy również wcześniej przygotowane czekoladowe masło orzechowe. Kiedy zmieszamy je z jogurtem naturalnym otrzymamy przepyszny mus orzechowy, który będzie stanowił jedną z warstw naszego dania.

 

Składniki na dwie szklanki – szklanka około 500ml

2-3 sztuki kiwi

3 plastry ananasa (około 1cm grubości), świeże lub z puszki

6 łyżek borówek amerykańskich

8 łyżek jogurtu naturalnego

2 łyżki czekoladowego masła orzechowego

12 łyżek ugotowanej komosy ryżowej białej

Do dekoracji

2 kostki gorzkiej czekolady

2 listki mięty

Wykonanie

Owoce kiwi obieramy i kroimy w kostkę lub lekko blendujemy. Dwa plasterki możemy zostawić dla ozdoby, wyciąć z nich serduszko i przykleić do szklanki od wewnątrz przed układaniem poszczególnych warstw.

Podobnie postępujemy z ananasem – drobno kroimy lub blendujemy.

Mus jogurtowo-orzechowy  – 4 łyżki jogurtu mieszamy z orzechowym masłem czekoladowym.

 

Układamy warstwy w szklance według kolejności:

2 łyżki jogurtu naturalnego

2 łyżki komosy ryżowej

1 łyżka borówek amerykańskich

3 łyżki rozdrobnionego ananasa

2 łyżki komosy ryżowej

1 łyżka borówek amerykańskich

3 łyżki musu jogurtowo – orzechowego

2 łyżki komosy ryżowej

3 łyżki rozdrobnionych kiwi

1 łyżka borówek amerykańskich

Dekorujemy kostką gorzkiej czekolady i listkiem mięty.

Smacznego!

 

 

 

 

 

 

Kasza quinoa – komosa ryżowa

Gotowana kasza quinoa – komosa ryżowa

Kaszę płuczemy na sitku pod bieżącą wodą. Następnie przelewamy wrzątkiem, odsączamy. Przekładamy komosę do garnka, zalewamy wodą w proporcji kaszy do wody w stosunku 1:2. Gotujemy na średnim ogniu około 30 minut lub do wyparowania wody. Pod koniec gotowania dodajemy szczyptę soli. Przykrywamy szczelną pokrywką i odstawiamy na około 30 minut.

Ugotowaną kaszę możemy przechowywać w lodówce, w szczelnym pojemniku około 3 dni.