Pikantne przetwory to idealna propozycja na przyjęcia. Małe marynowane papryczki będą kolorową i smakowitą ozdobą na każdym biesiadnym stole.
Marynaty dobrze się przechowują, dzięki temu mamy przez cały sezon pod ręką kolorowe przekąski, które możemy serwować prosto ze słoika.
Bierzmy się więc za marynowanie!
Składniki na słoik o pojemności 1l
300 g mini papryczek
1/2 łyżeczki ziaren gorczycy
2 ziarna ziela angielskiego
1 listek laurowy
1 ząbek czosnku
5 ziaren czarnego pieprzu
Zalewa:
800 ml wody
150 ml octu
1 łyżeczka soli
2 łyżki cukru
Wykonanie
Papryczki myjemy, obsuszamy, ostrym nożykiem wycinamy zieloną szypułkę i ostrożnie, aby nie uszkodzić papryki pozbywamy się pestek.
Do garnka wlewamy wodę z octem, dodajemy sól i cukier, zagotowujemy.
Wyparzony słoik wypełniamy papryczkami, dodajemy pozostałe składniki, zalewamy gorącą zalewą i natychmiast zakręcamy. Pasteryzujemy przez około 5 minut.
Po ostudzeniu słoiki odstawiamy w chłodne miejsce. Po upływie 2-3 tygodni, kiedy to papryczki nabiorą właściwego smaku możemy je serwować. Smacznego!
