Tag: orzeźwienie

Koktajl truskawkowo arbuzowy – pyszne letnie orzeźwienie

Zmiksowane truskawki, arbuz, miód, woda z kwiatów pomarańczy, limona, imbir, mięta, kardamon… koktajl czy zupa?

To bardzo uniwersalny przepis. Na bazie podanych składników możemy przygotować orzeźwiające napoje lub pyszny letni chłodnik.

koktaj truskawki arbuz woda z kwiatów pomarańczy imbir miód sok z limonki mięta

Zmiksowane truskawki z arbuzem i dodatkami, kilka kostek lodu i otrzymujemy wspaniały i orzeźwiający koktajl.

Odrobina alkoholu, kilka kropel ostrego oleju chili i koktajl zamieniamy w drinka.

W bardzo upalne dni na bazie koktajlu możemy przygotować chłodnik, czyli orzeźwiającą zupę owocową.  Do owocowego chłodnika pasuje makaron, pokruszony ser feta, jogurt naturalny, bazylia lub tymianek, szczypta chili lub pieprzu.

Możemy całość zmiksować również z jogurtem naturalnym, uzyskamy pitny jogurt owocowy.

koktaj truskawki arbuz woda z kwiatów pomarańczy imbir miód sok z limonki mięta

Truskawki i arbuz, kilka dodatków i cztery różne propozycje, którą wybierasz?  U mnie dzisiaj orzeźwiający koktajl z dużą ilością lodu!

Składniki

1/2 kg truskawek

1/2 kg miąższu z arbuza (waga bez skóry)

1 łyżeczka świeżego imbiru

1 łyżka miodu

1 łyżka wody z kwiatów pomarańczy

kilka lisków mięty

sok z połówki limonki

szczypta kardamonu

Wykonanie

Odkrawamy kawałek arbuza, usuwamy pestki i wycinamy miąższ.  Truskawki myjemy, osuszamy i odszypułkowujemy.  Imbir obieramy ze skórki i ścieramy na tarce.  

W malakserze lub mikserze kielichowym miksujemy kawałki arbuza, truskawki i pozostałe dodatki na gładki mus. Podajemy od razu z dużą ilością kostek lodu. Resztę możemy przechowywać  w lodówce, bez lodu, najlepiej jak najkrócej. Ja trzymam taki koktajl około 24 godzin.

Jeżeli macie ochotę na bazie tego przepisu przygotować chłodnik polecam podać do z makaronem ryżowym, pokruszonym serem feta, szczyptą płatków chili i całość skropić oliwą. Wodę z kwiatów pomarańczy, kardamon, makaron ryżowy, płatki chili, dobrą oliwę możemy kupić w większych sklepach lub przez internet np. w Kuchnie świata. Polecam bardzo ostry olej chili.

Koktajl wiśnie, grejpfrut i natka marchewki

Zielony koktajl z wiśniami, grejpfrutem i natką marchewki

Nigdy nie wyrzucaj natki marchewki!

Nie wszyscy wiedzą, że natka marchewki jest jadalna. Otóż nać marchwi jest jadalna i co ciekawsze, ponoć zawiera więcej witamin niż jej korzeń. 

Natka z marchwi to idealny dodatek do zielonych koktajli. Według mnie jej smak świetnie komponuję się ze wszystkimi owocami. Oprócz koktajli z natki marchwi możemy zrobić pesto, posiekaną posypać sałatkę, ziemniaki albo dodać do mięsnych lub wegetariańskich kotlecików.

Koktajl z wiśni, grejpfruta i natki marchewki to tylko jeden z wielu pomysłów.  Natka marchewki świetnie łączy się z innymi owocami, próbujcie, eksperymentujcie. Polecam koktajl z natki marchewki, mango, kawałka imbiru i soku z limony – pycha.

Składniki

1 różowy grapefruit

2 filiżanki wydrylowanych wiśni (mogą być mrożone)

2 garście natki marchewki bez grubych łodyżek

200 ml wody + dodatkowa porcja wg uznania

szklanka kostek lodu

Wykonanie

Wszystkie składniki myjemy i obsuszamy, grejpfruta obieramy ze skórki.  Do kielicha miksującego wkładamy nać marchewki, wydrylowane wiśnie (mrożonych nie rozmrażamy), pokrojony na mniejsze kawałki grejpfrut, wrzucamy kostki lodu i dolewamy 200 ml wody. Całość miksujemy na gładki koktajl.  Uzupełniamy wodą, tyle, aż uzyskamy najbardziej odpowiadającą  nam konsystencję i ponownie krótko miksujemy.  

Smacznego i na zdrowie!

Orzeźwiająca woda z limonką, mięta, miodem i kostkami lodu z kwiatami bzu

Bez lilak – kwitnące krzewy bzu zwiastują nadejście pełni wiosny. Ich odurzający zapach przeszywa majowe powietrze, a urok kwiatów aż onieśmiela. Niestety ten cudowny zapach nie idzie w parze ze smakiem kwiatów, są one gorzko-kwaśne, ale jadalne.

Kwiatami bzu możemy dekorować sałatki, ciasta czy desery. Przyrządza się z nich napary, syropy, aromatyzuje się nimi cukier lub ocet. Możemy również zatopić kwiaty w wodzie i zamrozić.  Dzięki temu przechowamy na jakiś czas kwiaty, a woda schłodzona takim lodem będzie orzeźwiającym wspomnieniem maja.

Składniki

1 l wody mineralnej

1 limonka

1 łyżka miodu

garść listków mięty

szklanka kostek lodu z kwiatami bzu

Wykonanie

Przepis jest banalnie prosty, wystarczy wrzucić do dzbanka lub karafki plasterki limony, liście mięty, dodać miód, zalać wodą i wymieszać. Dobrze odstawić napój na godzinę aby przeszedł smakami. Tuż przed podaniem wrzucamy kostki lodu z kwiatkami bzu i … już!

Orzeźwienie gwarantowane!