Tag: taco

Tacos z mieloną wołowiną, awokado i piklowaną cebulą

Chrupiące muszle tacos wypełnione soczystym nadzieniem wołowym

Tacos wypełnione ulubionym nadzieniem możemy podać w twardych, chrupiących muszlach lub w miękkich plackach tortillach.

meksykańskie tacos z wołowiną

Polecam gotowe, kukurydziane placki „taco schells”, dzięki którym przygotujemy w szybki i prosty sposób pyszną przekąskę. Co najlepsze, możemy przygotować dużą porcję przekąsek np. na imprezę w krótkim czasie. Wystarczy, że mięso możemy przygotujemy odpowiednio wcześniej, a tuż przed wypełnieniem muszli odgrzejemy. Gotowe muszle taco możemy kupić w dobrze zaopatrzonych supermarketach lub przez internet, np. w Kuchnie Świata

SKŁADNIKI

MIĘSO

500 g mięsa mielonego wołowego

1 cebula

2 ząbki czosnku

2 łyżki koncentratu pomidorowego

200 g kukurydzy konserwowej

200 g fasoli czerwonej konserwowej

1/2 łyżeczki mielonej kolendry

1/2 łyżeczki kminu rzymskiego

1/4 łyżeczki ostrej papryczki chili

1 łyżeczka słodkiej papryki

sól

pieprz

olej do smażenia

TACOS

awokado

marynowana cebulka – polecam przepis na czerwoną cebulkę marynowaną w winnym occie, miodzie i przyprawach

jogurt

świeża kolendra

gotowe muszle tacos lub placki tortilla

WYKONANIE

Kukurydzę i fasolę osączamy z zalewy. Na patelni rozgrzewamy łyżkę oleju i smażymy chwilę posiekaną cebulę i czosnek. Następnie dodajemy mieloną wołowinę, smażymy często mieszając. Doprawiamy, dodajemy koncentrat pomidorowy, kukurydzę i fasolę, smażymy jeszcze chwilę cały czas mieszając. 

Gorącym mięsem wypełniamy muszle tacos lub tortille*, na wierzch układamy kilka plasterków awokado, łyżkę jogurtu, marynowaną cebulę, listki kolendry.

*W przypadku tortilli podgrzewamy je na patelni i na ciepłe nakładamy porcje mięsa i pozostałe dodatki, składamy na pół lub zwijamy, jak naleśnika.