Chleb to podstawa wielu kuchni, a domowe pieczywo zachwyca świeżością i smakiem. Klasyczne przepisy na pszenne i żytnie chleby na zakwasie, jak Pain Auvergnat z Owernii czy prosty chleb pszenny na zakwasie z gara, pozwolą odkryć tradycyjne techniki wypieku. Nie zabraknie także wyjątkowych propozycji, jak chleb cytrynowo-rozmarynowy czy Matnakash – płaskie pieczywo ormiańskie.

Miłośnicy wypieków z dodatkami znajdą przepisy na kolorowy chleb z klitorią, chleb daktylowo-kolendrowy, a także dyniowy chleb w kształcie dyni czy chleb na zakwasie z jalapeño, cheddarem i szczypiorkiem. Dla fanów miękkich wypieków idealne będą chleby tostowe, czekoladowy chleb czy domowa ciabatta.

Nowoczesne podejście to inspiracje z różnych zakątków świata – libański Ka'ak, wenezuelski świąteczny chleb z szynką czy chleb na zakwasie z ciemnym piwem, miodem i orzechami włoskimi. Wybierz ulubione przepisy i eksperymentuj w kuchni, by stworzyć pieczywo, które zachwyci każdego!