Rukmini Iyer – Upiecz to! Odkryj magię porażkoodpornej kuchni!
Rukmini Iyer – bestsellerowa autorka książek kucharskich, na co dzień jest stylistka jedzenia w UK. „Upiecz to!” napisała z myślą o samej sobie. Kiedy po całym dniu pracy wracała do domu marzyła o zrelaksowaniu się na kanapie z dobrą książką i kieliszkiem wina w dłoni, podczas gdy piekarnik w tym czasie zrobiłby za nią całą robotę… Upiecz to! stanowi odpowiedź na kuchenne potrzeby zabieganych ludzi, którzy chcą gotować szybko, zdrowo, pysznie i pięknie.
Aby stworzyć pożywne danie, potrzebujemy tylko jednego naczynia, deski do krojenia i piekarnika. Produkty? Wystarczy to, co mamy pod ręką! Wszystkie przepisy są porażkoodporne – po prostu nie da się ich zepsuć. Nawet największy amator sprosta każdemu z przepisów, a efekt końcowy zachwyci smakiem i wyglądem niejednego smakosza.
Książka podzielona jest na osiem tematycznych rozdziałów:
- dania rybne
- pieczony kurczak
- warzywna uczta
- pieczone szybko i na wolnym ogniu
- ryż i makaron
- superzboża
- ciastka i batoniki
Przepisy w każdym z rozdziałów ułożone są według czasu przygotowania. Na początku znajdziemy przepisy na potrawy, które się pieką poniżej 30 minut, a po nich te o dłuższym czasie pieczenia. Przygotowanie posiłków wymaga minimum pracy, wystarczy z grubsza pokroić składniki, doprawić i wstawić do piekarnika. Obiad przygotowuje się sam! My w tym czasie możemy wziąć kąpiel, poczytać książkę lub zalec na kanapie z kieliszkiem wina.
Dania są proste i szybkie w przygotowaniu, łatwo znaleźć w książce pomysł na potrawę z wykorzystaniem produktów, które akurat mamy w domu. Na dowód pieczona dynia z szałwią, pieczarkami, fetą i pomidorami. Wszystkie produkty miałam pod ręką, pieczarek trochę mniej niż w przepisie, ale wcale się tym nie przejęłam. Wyszło pyszne, prawdziwie jesienne danie, które możemy modyfikować w zależności od sytuacji. Następnym razem dorzucę do nich pod koniec pieczenia kilka kiełbasek, bo dotarły do mnie delikatne uwagi przy stole, że pyszne, ale gdzie mięso? Tak to jest, jak się mieszka z mięsożercami 😉
“Boisz się eksperymentowania w kuchni? W twoich szafkach zalegają napoczęte produkty? A może jesteś prawdziwym foodie – ale takim cierpiącym na chroniczny brak czasu? Jeśli odpowiedziałeś “tak” na którekolwiek z powyższych pytań, dobrze trafiłeś – “Upiecz to!” gwarantuje sukces niezależnie od twoich umiejętności kulinarnych. To jedzenie robi się praktycznie się samo!”
Upiecz to! Porażkoodporne przepisy na miarę każdej kuchni – Rumini Iyer
Dziękuję Wydawnictwu Znak za udostępnienie książki do recenzji.
