Marynowana papryka nadziewana serem

Przygotowanie marynowanych papryczek z oliwkami w zalewie jest wyjątkowo proste. Papryczki możemy podać do stołu na przystawkę, ale jest to również pomysł na świetny prezent. Wystarczy tylko wszystko zapakować w ładny słoik, przewiązać sznureczkiem z etykietką i mamy atrakcyjny wizualnie, a przede wszystkim smaczny kulinarny podarunek.
Składniki
10 małych marynowanych papryczek
10 – 15 sztuk marynowanych oliwek (z pestkami lub bez)
150 – 200 g ziołowego sera z jogurtu (labneh) lub miękkiej fety (ilość zależy od wielkości papryczek)
1 – 2 ząbki czosnku
2 łyżki octu winnego białego
2 listki laurowe
100 ml oliwy z oliwek
150 ml oleju
sól
pieprz
Wykonanie
Oliwę i olej, ocet, zmiażdżony czosnek mieszamy, doprawiamy do smaku solą i pieprzem.
Marynowane papryczki faszerujemy domowym jogurtowym serkiem labneh lub miękką fetą, układamy razem z oliwkami (z pestkami lub bez)i listkami laurowym w miseczce lub w słoiku. Całość zalewamy do przykrycia papryczek marynatą z oliwy, przykrywamy i odstawiamy na około 1 – 2 doby do lodówki… i już! W razie konieczności dolewamy oleju lub oliwy z oliwek.
Smacznego!