Ale ferment! Kiszonki, zakwasy i przepisy na dania wspierające twój mikrobiom Veronika Szejk, Michał Bator

Książka Ale ferment! Kiszonki, zakwasy i przepisy na dania wspierające twój mikrobiom autorstwa Veroniki Szwejk i Mikołaja Batora - domowe kiszonki

Książka Ale ferment! Kiszonki, zakwasy i przepisy na dania wspierające twój mikrobiom! autorstwa Veroniki Szwejk i Mikołaja Batora to pozycja, która w niezwykle przystępny sposób łączy bogactwo wiedzy na temat fermentacji z praktycznymi przepisami na pyszne i zdrowe potrawy. Autorzy, jako założyciele Zakwasowni, największej ekologicznej manufaktury kiszonek w Polsce, dzielą się swoją pasją i wiedzą na temat korzyści płynących z fermentowania produktów.

Co znajdziesz w książce "Ale ferment! Kiszonki, zakwasy i przepisy na dania wspierające twój mikrobiom!"?

Pierwsze rozdziały książki stanowią doskonałe wprowadzenie do naukowego spojrzenia na fermentację, gdzie autorzy odpowiadają na kluczowe pytania dotyczące zdrowia i mikrobiomu. Dowiesz się, czym jest mikrobiom, jakie są naturalne zakwaszacze żołądka, a także czy fermentowane produkty są bezpieczne dla każdego. Te teoretyczne podstawy są ważne dla zrozumienia, dlaczego kiszenie to coś więcej niż tylko sposób na przechowywanie żywności .

W dalszej części książki znajdziesz przepisy na sezonowe dania, w których fermentowane składniki grają główną rolę. Autorzy podzielili je według pór roku, co pozwala na wykorzystanie świeżych, lokalnych produktów w każdym sezonie. Przepisy są urozmaicone i kreatywne, a ich piękne zdjęcia, wykonane przez Veronikę Szwejk, dodają książce uroku.

Ale ferment! Kiszonki, zakwasy i przepisy na dania wspierające twój mikrobiom! Veronika Szejk, Michał Bator

Ale ferment! Kiszonki, zakwasy i przepisy na dania wspierające twój mikrobiom! to nie tylko książka kucharska, ale również inspirujący przewodnik po świecie fermentacji. Veronika i Mikołaj pokazują, że kiszenie to sztuka, która może wzbogacić naszą dietę i styl życia. Dzięki tej książce możesz nauczyć się, jak wprowadzić magię fermentacji do swojej kuchni i cieszyć się zdrowiem oraz pysznymi smakami przez cały rok. Jeśli chcesz zadbać o swój mikrobiom i zdrowie w naturalny sposób, ta książka będzie nieocenionym źródłem wiedzy i inspiracji.

Książka została starannie wydana i zilustrowana przez Wydawnictwo Znak Jednymsłowem, któremu dziękuję za egzemplarz recenzencki.