Pieczona biała kiełbasa z jabłkami, rodzynkami, sokiem jabłkowym, cebulą i tymiankiem - szybki i prosty pomysł na obiad, kolację lub pyszne danie wielkanocne

Poszukujesz prostego i szybkiego pomysłu na obiad lub kolację?

Proponuję przepis na pyszną pieczoną białą kiełbasę z jabłkami, rodzynkami i sokiem jabłkowym. To danie jest nie tylko łatwe w przygotowaniu, ale także pełne wyrazistego smaku i aromatu, którym trudno się oprzeć.

A może szukasz inspiracji na wielkanocne danie?

Biała kiełbasa to nieodłączny element wielkanocnego stołu. Może być doskonałym dodatkiem do tradycyjnego żurku, ale dlaczego nie wykorzystać jej w inny sposób? Zapieczona z jabłkami, rodzynkami i sokiem jabłkowym to nie tylko smaczne, ale również efektowne danie, które z pewnością zrobi wrażenie na Twoich gościach.

SKŁADNIKI

• 500 g białej kiełbasy
• 50 g rodzynek
• 2 czerwone cebule
• 2 jabłka
• 2 łyżki oleju
• 2 gałązki świeżego tymianku
• 150 ml soku jabłkowego
• sól
• pieprz

WYKONANIE

1. Rodzynki zalej wrzątkiem i odstaw na 15 minut.
2. Cebule obierz i przekrój na ćwiartki.
3. Jabłek nie obieraj, przekrój na ćwiartki, wytnij gniazda nasienne.
4. Cebule i jabłka przełóż do naczynia, w którym będziesz zapiekać danie.
5. Dodaj tymianek, odsączone rodzynki, dopraw solą i pieprzem, skrop olejem, wymieszaj.
6. Dodaj kiełbaski i zalej sokiem jabłkowym.
7. Rozgrzej piekarnik do 190°C
8. Wstaw naczynie z kiełbaskami do nagrzanego piekarnika i piecz około 30 - 45 minut.
9. Podawaj natychmiast z ziemniakami lub chlebem.

PORADY I WSKAZÓWKI - FAQ

Jakie jabłka najlepiej pasują do pieczonej białej kiełbasy?

Najlepiej sprawdzą się jabłka lekko kwaskowe i twardsze, takie jak szara reneta, antonówka lub ligol. Dzięki nim danie nie będzie przesadnie słodkie i zachowa dobrą strukturę po upieczeniu.

Czy można użyć grubej białej kiełbasy do pieczenia?

W przepisie użyłam cienkich kiełbasek, bo takie akurat miałam. Równie dobrze sprawdzi się też gruba biała kiełbasa, tradycyjna lub taka z dodatkiem czosnku niedźwiedziego. W przypadku grubszej warto wydłużyć czas pieczenia o 10 - 15 minut lub upewnić się, że jest dobrze dopieczona w środku.

Czym zastąpić sok jabłkowy?

Zamiast soku jabłkowego możesz użyć cydru, wytrawnego lub półwytrawnego, który dodatkowego smaku i aromatu potrawie.

Jak podać pieczoną białą kiełbasę?

Najlepiej smakuje na ciepło, z pieczywem, ziemniakami z wody lub puree. Świetnym dodatkiem będą też surówki z kapusty kiszonej lub buraczki na ciepło.

Czy rodzynki warto wcześniej namoczyć?

Rodzynki możesz wcześniej namoczyć w ciepłej wodzie, cydrze lub alkoholu (np. rumie, brandy lub whisky). Będą bardziej miękkie, aromatyczne i nie wyschną podczas pieczenia.

Jak przyprawić pieczoną białą kiełbasę?

Podstawą są tymianek, pieprz i cebula, ale można dodać również liść laurowy, ziele angielskie, majeranek lub gałązki świeżego rozmarynu.

Czy pieczona biała kiełbasa pasuje na Wielkanoc?

Tak, to świetna alternatywa dla tradycyjnej kiełbasy z wody czy żurku. Pieczona biała kiełbasa z jabłkami i cebulą jest pełna smaku i doskonale prezentuje się na wielkanocnym stole.

Inspiracja

Pieczone kiełbaski z jabłkiem to inspiracja z książki Simple Diany Henry.

Zobacz również

Komentarze