Smaczny truskawkowy deser w słoiku z jogurtem i kisielem z perełek tapioki i truskawek. Pomysł na pyszny truskawkowy deser lub pożywne śniadanie. Rozkoszuj się harmonią smaków i tekstur w tym wyjątkowym deserze.

Perełki tapioki często gotuję z mlekiem kokosowym, aby po połączeniu z musem owocowym otrzymać pudding. Tym razem tapiokę ugotowałam w wodzie, następnie zmieszałam z musem ze świeżych truskawek, tworząc deser przypominający konsystencją kisiel.

Kisiel owocowy otrzymujemy poprzez gotowanie owoców z wodą i mąką ziemniaczaną. Kisiel z tapioki i truskawek ma pewną zaletę, owoce zachowują wszystkie swoje wartości ponieważ nie podlegają obróbce termicznej.

SKŁADNIKI

• 100 g perełek tapioki*
• 500 ml wody
• 4 łyżki cukru trzcinowego
• 700 g truskawek
• 1 łyżka soku z limonki lub cytryny
• 300 ml jogurtu naturalnego

WYKONANIE

1. Do garnka wlewamy wodę i wsypujemy kulki z tapioki, moczymy je przez 30 minut.
2. Po upływie tego czasu całość gotujemy około 15 minut na wolnym ogniu, aż kulki zrobią się lekko przeźroczyste.
3. Pod koniec gotowania dodajemy 3 łyżki cukru, mieszamy i odstawiamy do przestygnięcia.
4. Truskawki myjemy, odcinamy szypułki, dodajemy sok z cytryny i miksujemy na mus.
5. 500 ml musu truskawkowego mieszamy łyżką z przestudzoną tapioką.
6. Pozostałe truskawki mieszamy z 1 łyżką cukru i 200 ml jogurtu.
7. W szklankach układamy warstwę truskawek z tapioką, następnie warstwę truskawek z jogurtem, na koniec uzupełniamy jogurtem naturalnym.
8. Dekorujemy całymi truskawkami.

* W sprzedaży występują różne rodzaje tapioki (np. instant), aby dobrze ugotować perełki kierujcie się informacjami i wskazówkami zawartymi na opakowaniu.

Zobacz również

Mini pankejki na kefirze z truskawkami macerowanymi w miodzie

Deser z perełkami tapioki mango - matcha - jogurt - granat

Egzotyczny deser z perełkami tapioki w musie z mango, z pitają i granatem

Truskawki w miodzie z jogurtem i złotym siemieniem lnianym

Komentarze