Dutch Baby - delikatny i puszysty pieczony omlet lub naleśnik. Z jogurtem i owocami to idealny pomysł na śniadanie, kolację lub deser.

Dutch Baby, znany również jako pieczony omlet lub pieczony naleśnik, to wyjątkowe danie o puszystej konsystencji i delikatnym smaku. Przyrządza się go w piekarniku, a efekt końcowy zachwyca zarówno wyglądem, jak i aromatem. Jest doskonały zarówno na śniadanie, podwieczorek, jak i deser. Możesz go podawać z ulubionymi owocami, jogurtem, syropem klonowym lub cukrem pudrem. To szybki i prosty przepis, który z pewnością zachwyci Twoje podniebienie.

SKŁADNIKI

• 3 jaja
• 20 g cukru
• 75 g mąki tortowej (1/2 szklanki)
• 100 ml mleka (1/2 szklanki)
• szczypta cynamonu i kardamonu
• szczypta soli
• 1 - 2 łyżki masła klarowanego

Dodatki :

• 1 - 2 garście jeżyn
• 1 łyżka cukru do jeżyn
• figi
• cukier puder do oprószenia
• 250 g jogurt naturalny

WYKONANIE

1. Jaja, mleko, mąkę, cukier, przyprawy i sól miksujemy, aż ciasto będzie gładkie, bez mącznych grudek.
2. Patelnię żeliwną lub inne żaroodporne naczynie wstawiamy do zimnego piekarnika.
3. Włączamy piekarnik i nagrzewamy do temperatury 200°C.
4. Kiedy piekarnik osiągnie ustawioną temperaturę nagrzewamy patelnię lub naczynie kolejne 10 minut.
5. Po tym czasie na patelnię kładziemy masło i podgrzewamy jeszcze 1 -2 minutę.
6. Następnie ostrożnie z pomocą rękawic ochronnych wyjmujemy patelnię z piekarnika i rozprowadzamy masło równomiernie po dnie i bokach patelni.
7. Wlewamy przygotowane ciasto na gorącą patelnię i ponownie wstawiamy do piekarnika. Pieczemy przez 20 minut lub do momentu, aż naleśnik będzie złotobrązowy i "nadmuchany " na krawędzi.
8. W czasie kiedy naleśnik się piecze jeżyny posypujemy cukrem i ugniatamy widelcem. Dodajemy jogurt naturalny, mieszamy.
9. Gotowy naleśnik podajemy od razu z ulubionymi dodatkami. Moja propozycja to jogurt naturalny wymieszany z jeżynami, jeżyny i figi.
10. Całość posypujemy cukrem pudrem.

PORADY I WSKAZÓWKI

• Do wypieku Dutch Baby możesz użyć zarówno żeliwnej patelni, jak i naczyń żaroodpornych. Dostosuj wielkość naczynia do swoich preferencji i liczby porcji.
• Pieczenie Dutch Baby to nie tylko proces kulinarnego tworzenia, ale także wizualny spektakl. Obserwowanie, jak rośnie i przybiera różne kształty w piekarniku, może być zabawne i fascynujące.
• Dutch Baby jest doskonałą bazą do eksperymentowania z różnymi dodatkami. Możesz podać go z ulubionymi owocami, jogurtem, syropem klonowym lub cukrem pudrem, dając upust swojej kreatywności.
• Dutch Baby najlepiej smakuje zaraz po wyjęciu z piekarnika, gdy jest jeszcze gorący i puszysty.

Zobacz również

Komentarze