Ukryj menu
Boże Narodzenie

Idealne potrawy na

Boże Narodzenie

Mini pankejki na kefirze z truskawkami macerowanymi w miodzie

Przepyszne mini pankejki na kefirze z truskawkami macerowanymi w miodzie. Delikatne placuszki z soczystymi truskawkami w aromatycznym sosie z wody z kwiatów pomarańczy, pieprzu i tymianku - doskonały wybór na śniadanie lub deser.

Placki, placuszki lub jak kto woli, amerykańskie pankejki (pancakes), tym razem w modnym rozmiarze mini. Odrobinę cierpliwości przy patelni i zamiast tradycyjnych pankejków możesz przygotować ich miniaturową wersję.

Wspaniałym dodatkiem do mini pankejków będą truskawki macerowane w miodzie i wodzie z kwiatów pomarańczy. Koniecznie dodaj grubo mielony lub rozdrobniony w moździerzu pieprz - czarny, kolorowy lub syczuański, który charakteryzuje się cytrynowym aromatem i efektem mrowienia na języku. To wyjątkowy dodatek, który doskonale podkreśli smak truskawek.

pankejki z truskawkami

SKŁADNIKI

Ciasto na placki (pancakes)

Macerowane truskawki

WYKONANIE

  1. W misce mieszamy wszystkie składniki na ciasto, odstawiamy na pół godziny. W tym czasie przygotowujemy truskawki.
  2. Pieprz lekko rozgniatamy w moździerzu, z gałązek tymianku obrywamy liski.
  3. W dużej misce mieszamy miód z wodą z kwiatów pomarańczy i/lub sokiem z limonki.
  4. Truskawki, bez szypułek kroimy na kawałki, dodajemy do miski z miodem i wodą z kwiatów pomarańczy.
  5. Truskawki posypujemy pieprzem i tymiankiem, całość delikatnie mieszamy, aż owoce pokryją się miodowa miksturą.
  6. Tak przygotowane truskawki odstawiamy na bok do maceracji.
  7. Rozgrzewamy patelnię i smarujemy cienką warstwą oleju.
  8. Olej po patelni najlepiej rozprowadzić za pomocą papierowego ręcznika kuchennego, który wchłonie nadmiar tłuszczu.
  9. Na rozgrzaną patelnię łyżką nakładamy małe porcje ciasta.
  10. Smażymy na rumiany kolor.
  11. Placuszki odwracamy i smażmy z drugiej strony.
  12. Najlepiej smakują ciepłe z porcją jogurtu oraz macerowanymi truskawkami.
  13. Całość skrapiamy sosem spod macerowanych truskawek.  

PORADY I WSKAZÓWKI

  • Mini pankejki z truskawkami to smakowity deser lub śniadanie na słodko.
  • Ciasto na placki możemy przygotować z wyprzedzeniem, nawet dzień wcześniej i odstawić na noc do lodówki.

Zobacz również

Placki z mąki gryczanej z kefirem, rozmarynem i miodem

gryczane-placki-z-rozmarynem-podane-z-kozim-jogurtem-miodem-figami-i-orzechami

Koktajl truskawkowo arbuzowy - pyszne letnie orzeźwienie

koktajl-truskawkowo-arbuzowy-pyszne-letnie-orzezwienie

Truskawki w miodzie z jogurtem i złotym siemieniem lnianym

truskawki-w-miodzie-z-jogurtem-i-zlotym-siemieniem-lnianym

Melon z czerwonym pieprzem, tymiankiem w winie z miodem

melon-z-czerwonym-pieprzem-tymiankiem-w-winie-z-miodem

Komentarze

Bernadeta 2021-07-11 23:03:20

Boskie śniadanie. I pankejki i truskawki to kompozycja idealna.

Odpowiedz

TajemniceSmaku 2021-07-15 00:30:33

Dziękuję pięknie i pozdrawiam 🙂

Odpowiedz

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany

Możesz się zalogować, aby automatycznie wypełnić dane.

Szukaj

Instagram

Odkryj smaki

Nalewka z granatu


© Copyright 2024 by Tajemnice Smaku. Wszelkie prawa zastrzeżone.