Roladki z pieczonej papryki z serem feta, pietruszką i orzechami

Roladki z grillowanej lub pieczonej czerwonej papryki nadziewanej serem feta z zieloną pietruszką i orzechami. Lekka i smaczna przekąska, idealna na każdą okazję. Prosta do przygotowania, zachwyca smakiem i wyglądem

Jak zrobić roladki z grillowanej papryki z fetą i pietruszką?

Roladki z grillowanej czerwonej papryki nadziewane serem feta z pietruszką to lekkie i aromatyczne danie, które świetnie sprawdzi się jako przystawka lub dodatek do innych potraw. Przygotowanie faszerowanych roladek z papryki jest proste i nie wymaga zaawansowanych umiejętności kulinarnych, a efekt końcowy jest bardzo efektowny i smaczny.

SKŁADNIKI

4 czerwone papryki
200 g sera feta
2-3 łyżki posiekanej natki pietruszki + dodatkowa łyżka do dekoracji
2-3 łyżki oliwy z oliwek
Sól i świeżo mielony czarny pieprz do smaku
50 g pistacji lub innych orzechów, posiekanych

WYKONANIE

Umyj papryki, osusz je i umieść na grillu lub w piekarniku nagrzanym do 200°C. Piecz papryki, obracając je co kilka minut, aż skórka stanie się czarna (około 15-20 minut).
Wyjmij papryki z piekarnika i włóż je do miski lub szklanego pojemnika z przykrywką. Miskę przykryj folią spożywczą lub wilgotną ściereczką na 10 minut. To ułatwi zdjęcie skórki.
Po ostygnięciu delikatnie usuń skórkę i nasiona z papryk.
Ser feta rozkrusz widelcem w misce i dodaj 2-3 łyżki posiekanej natki pietruszki. Wymieszaj wszystko, aby składniki się połączyły.
Pokrój każdą paprykę wzdłuż na 2 - 3 paski.
Na każdym pasku papryki ułóż porcję nadzienia z fety i pietruszki.
Zawiń paprykę w roladkę, zaczynając od szerszego końca.
Ułóż roladki na talerzu, skrop oliwą i posyp świeżo mielonym pieprzem oraz odrobiną soli (uważaj, feta jest już dość słona).
Posyp roladki posiekanymi pistacjami i dodatkową łyżką natki pietruszki.

PORADY I WSKAZÓWKI - FAQ

Jak przygotowuję roladki z papryki z fetą? Zobacz krótki film na IG Roladki z papryki z fetą
Roladki z grillowanej papryki możesz nadziać serem feta wymieszanym z posiekaną natką pietruszki. Możesz też dodać inne składniki, takie jak kozi ser, szpinak czy orzechy.
Roladki z grillowanej papryki najlepiej podawaj jako przystawkę lub lekki dodatek do innych dań.
Wybieraj czerwone papryki, które są twarde i mają gładką, błyszczącą skórkę. Im świeższe papryki, tym łatwiej będzie je grillować i obierać ze skóry.
Grillowanie papryki na otwartym ogniu lub w piekarniku z funkcją grillowania nadaje jej intensywny, lekko dymny smak.
Czy można zrobić roladki z papryki bez grilla? Tak, paprykę możesz upiec w piekarniku w wysokiej temperaturze (około 200°C) przez 20-30 minut, aż skórka się przypali. Dobrym pomysłem jest też opalenie jej nad palnikiem gazowym.
Po upieczeniu papryki, umieść je w misce i przykryj folią spożywczą lub wilgotną ściereczką. Taki zabieg ułatwi późniejsze usunięcie skórki.
Nie martw się, jeśli na papryce pozostaną małe fragmenty skórki – dodadzą one uroku i smaku.
Tak, roladki można przygotować wcześniej i przechowywać w lodówce. Najlepiej smakują, gdy przed podaniem zostaną wyjęte na chwilę do temperatury pokojowej.
Przechowuj roladki w lodówce, w szczelnie zamkniętym pojemniku, do 2 dni. Przed podaniem skrop je oliwą z oliwek.