Białe papryki faszerowane nadzieniem z mielonego mięsa i ryżu, zapiekane w passacie pomidorowej. Danie, które zachwyca prostotą przygotowania oraz wyrazistym smakiem. Idealne na obiad lub kolację

Jak przygotować  danie z białych papryk faszerowanych mięsem i ryżem w pomidorowej passacie?

Pieczone w pomidorowej passacie białe papryki faszerowane mięsem i ryżem to klasyczne danie, które zachwyca zarówno swoim wyglądem, jak i smakiem. Delikatne papryki w połączeniu z soczystym nadzieniem z mięsa, ryżu i aromatycznych ziół stanowią idealną propozycję na obiad lub kolację.

Dlaczego pieczone białe papryki faszerowane mięsem i ryżem to doskonały pomysł na sycący obiad lub kolację?

To danie, inspirowane śródziemnomorskimi smakami, jest nie tylko smaczne, ale także sycące i pełne wartości odżywczych. Dzięki zastosowaniu passaty pomidorowej, papryki nabierają dodatkowego aromatu i soczystości. Przygotowanie tego posiłku jest proste i nie wymaga wielu składników, co czyni go doskonałym wyborem na szybki i pyszny posiłek.

SKŁADNIKI

• 5 lub więcej białych podłużnych papryk
• 300 g mielonego mięsa (np. wołowego, wieprzowego lub mieszanki)
• 250 g ugotowanego ryżu
• 1 cebula drobno posiekana
• 1 ząbek czosnku posiekany
• garść posiekanej bazylii
• 1 łyżka łagodnej czerwonej mielonej papryki
• sól
• pieprz
• 700 ml pomidorowej passaty
• 1 łyżka oliwy + 1 łyżeczka do cebuli

WYKONANIE

1. Umyj papryki i odetnij ich górne części.
2. Usuń nasiona i białe błonki ze środka.
3. Na patelni rozgrzej 1 łyżeczkę oliwy i podsmaż cebulę, aż będzie miękka i lekko złocista.Dodaj czosnek i smaż przez około 1 minutę.
4. W misce połącz mielone mięso, ugotowany ryż, podsmażoną cebulę i czosnek, posiekaną bazylię oraz czerwoną paprykę w proszku.
5. Dopraw masę solą i pieprzem, a następnie dokładnie wymieszaj wszystkie składniki, aby farsz był równomiernie przyprawiony.
6. Napełnij każdą paprykę przygotowanym farszem, dociskając lekko, aby farsz dobrze się trzymał.
7. Ułóż faszerowane papryki w naczyniu do zapiekania, pozostawiając trochę miejsca między nimi.
8. Wlej passatę pomidorową do naczynia z paprykami.
9. Polej całość oliwą.
10. Rozgrzej piekarnik do 180°C.
11. Przykryj naczynie folią aluminiową lub pokrywką i wstaw do piekarnika.
12. Piecz przez około 45-50 minut, aż papryki będą miękkie, a farsz w środku upieczony.
13. Wyjmij papryki z piekarnika i odstaw na kilka minut, aby lekko ostygły.
14. Podawaj na ciepło, polewając passatą z naczynia.
15. Możesz udekorować danie dodatkową świeżą bazylią.
16. To danie doskonale komponuje się z chrupiącą bagietką.

PORADY I WSKAZÓWKI

• Białe papryki mają delikatniejszy smak niż czerwone czy zielone, co idealnie komponuje się z bogatym nadzieniem.
• Możesz użyć dowolnego rodzaju mięsa mielonego, np. drobiowego, jagnięcego czy nawet w wersji wegetariańskiej zamienników, soczewicy czy tofu.
• Świeża bazylia dodaje świeżości i aromatu, ale możesz również eksperymentować z innymi ziołami, takimi jak oregano, tymianek czy kolendra.
• Jeśli masz czas, możesz przygotować własną passatę z dojrzałych pomidorów, co dodatkowo wzbogaci smak dania.
• Faszerowane papryki świetnie nadają się do przechowywania w lodówce przez 2-3 dni.
• Możesz je również danie zamrozić, co jest praktyczne, jeśli chcesz przygotować większą ilość na zapas.
• Oprócz mięsa i ryżu, możesz dodać do farszu starty ser, taki jak feta czy parmezan.
• Jeśli po napełnieniu papryk pozostanie nadmiar farszu, uformuj z niego małe klopsiki.
• Na patelni rozgrzej oliwę i podsmaż klopsiki, aż będą złociste i upieczone w środku, przez około 10-15 minut, obracając je regularnie.

Zobacz również

Komentarze