Bakłażan, oberżyna, jajko krzewiaste, bakman...  a może gruszka miłości?

Jakie znacie jeszcze nazwy tego warzywa ?

A może bakłażan  to owoc?

Za dużo pytań... zanim znajdziemy odpowiedzi, możemy w kilka chwil przyrządzić  roladki z bakłażana.

Roladki z grillowanego bakłażana to pomysł na bardzo szybką w przygotowaniu przekąskę.

Bakłażana możemy również obsmażyć na zwykłej patelni.

Ilość majonezu w przepisie zależy od soczystości tuńczyka i konsystencji, jaką uzyskamy po rozgnieceniu ciecierzycy.

Składniki

1 bakłażan

1 puszka tuńczyka w sosie własnym  - około 160 g

1 puszka cieciorki  - 265 g po odsączeniu zalewy

1 szalotka drobno posiekana

1/2 papryki czerwonej pokrojonej w kostkę

1-2 łyżki majonezu

garść posiekanej świeżej bazylii

sól, pieprz

oliwa do smarowania bakłażana

Wykonanie

Bakłażana kroimy w cienkie podłużne plastry, posypujemy solą, odstawiamy.

Odsączoną cieciorkę rozgniatamy widelcem, dodajemy odsączonego tuńczyka, posiekana szalotkę, bazylię, paprykę, majonez. Mieszamy, doprawiamy do smaku.

Papierowym ręcznikiem osuszamy plastry bakłażana, smarujemy oliwą i grillujemy na rozgrzanej patelni grillowej. Odkładamy na talerz, studzimy  i każdy plaster smarujemy przygotowanym farszem tuńczykowym. Delikatnie zawijamy, nie za ciasno i spinamy wykałaczką.

Całość możemy dodatkowo skropić oliwą, octem balsamicznym, obsypać solą, pieprzem czy listkami bazylii.

Smacznego!

Zobacz również

Ajwar pikantny z pieczonych papryk i bakłażana

ajwar-pikantny-z-pieczonych-papryk-i-baklazana

Carpaccio z melona z marynowaną mozzarellą

carpaccio-z-melona-z-marynowana-mozzarella

Marynowane nadziewane papryki z oliwkami

przekaska-z-oliwek-i-marynowanych-papryczek-z-serem-labneh-lub-z-feta

Jaja z musem z awokado i pieprzycą siewną, czyli rzeżuchą

jaja-z-musem-z-awokado-i-pieprzyca-siewna-czyli-rzezucha

Komentarze

Eva 2018-05-10 20:07:24

Ależ pomysłowe! Polecam wrzucenie przepisu na konkurs tuńczyka princes, jest oryginalny, może uda się coś wygrać :)

Odpowiedz

TajemniceSmaku 2018-05-12 19:08:54

😉

Odpowiedz

nina 2018-06-18 19:17:00

Ja też wzięłam udział, ale jak widzę takie oryginalne pyszności na blogach, to myślę że mam małą szansę.

Odpowiedz

TajemniceSmaku 2018-06-22 12:58:06

🙂 ... spokojnie, ten przepis, nie bierze udziału w owym konkursie (brał wcześniej w innym i ... wygrał 😉 )

Odpowiedz

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.