Deser truskawkowy z perełkami tapioki i jogurtem

Truskawkowy deser w słoiku z jogurtem i kisielem z perełek tapioki i truskawek. Pomysł na pyszny truskawkowy deser lub pożywne śniadanie.

Perełki tapioki często gotuję z mlekiem kokosowym, aby po połączeniu z musem owocowym otrzymać pudding. Tym razem tapiokę ugotowałam w wodzie, następnie zmieszałam z musem ze świeżych truskawek, tworząc deser przypominający konsystencją kisiel.

Smaczny truskawkowy deser w słoiku z kisielem z perełek tapioki, truskawek i jogurtu

Kisiel owocowy otrzymujemy poprzez gotowanie owoców z wodą i mąką ziemniaczaną. Kisiel z tapioki i truskawek ma pewną zaletę, owoce zachowują wszystkie swoje wartości ponieważ nie podlegają obróbce termicznej.

SKŁADNIKI

WYKONANIE

Do garnka wlewamy wodę i wsypujemy kulki z tapioki, moczymy je przez 30 minut.
Po upływie tego czasu całość gotujemy około 15 minut na wolnym ogniu, aż kulki zrobią się lekko przeźroczyste.
Pod koniec gotowania dodajemy 3 łyżki cukru, mieszamy i odstawiamy do przestygnięcia.
Truskawki myjemy, odcinamy szypułki, dodajemy sok z cytryny i miksujemy na mus.
500 ml musu truskawkowego mieszamy łyżką z przestudzoną tapioką.
Pozostałe truskawki mieszamy z 1 łyżką cukru i 200 ml jogurtu.
W szklankach układamy warstwę truskawek z tapioką, następnie warstwę truskawek z jogurtem, na koniec uzupełniamy jogurtem naturalnym.
Dekorujemy całymi truskawkami.

* W sprzedaży występują różne rodzaje tapioki (np. instant), aby dobrze ugotować perełki kierujcie się informacjami i wskazówkami zawartymi na opakowaniu.