Pieczone gniecione ziemniaki z aromatycznym sosem tatarskim i marynowanymi kurkami. Przepis na chrupiące ziemniaki, pyszny dodatek do obiadu lub kolacji

Jak przygotować wyjątkowy dodatek do obiadu lub kolacji?

Jeśli szukasz wyjątkowego dodatku do obiadu lub kolacji, który zachwyci Twoich gości, gniecione ziemniaki z piekarnika z sosem tatarskim z marynowanymi kurkami to doskonały wybór. Chrupiące, złociste ziemniaki połączone z wyrazistym w smaku, aromatycznym sosem to prawdziwa uczta dla podniebienia. Przepis ten jest prosty w wykonaniu, ale pełen smaku i elegancji. Ziemniaki, choć zwyczajne, w tej wersji stają się wykwintnym dodatkiem, a sos tatarski z marynowanymi kurkami dodaje im niezwykłego charakteru.

Jak przyrządzić chrupiące ziemniaki z piekarnika z sosem tatarskim?

Sprawdź, jak w kilku krokach przygotować to danie, które z pewnością stanie się hitem w Twojej kuchni. Przygotowanie gniecionych ziemniaków z piekarnika nie wymaga wiele wysiłku, ale efekty są imponujące. Sos tatarski z marynowanymi kurkami, bogaty w smaki i aromaty, idealnie komponuje się z chrupiącymi ziemniakami. To danie doskonale sprawdzi się zarówno na codzienny obiad, jak i na wyjątkową okazję, kiedy zechcesz zaskoczyć swoich bliskich czymś niezwykłym.

SKŁADNIKI

Kurkowy sos tatarski

• 2 małe ogórki kiszone
• 1/2 filiżanki marynowanych kurek
• 1 mała szalotka
• 1 gałązka natki pietruszki
• 1 pęczek szczypiorku
• 4-5 łyżki jogurtu naturalnego
• 2 łyżki majonezu
• 1 łyżeczka musztardy
• 1/2 łyżeczki miodu
• 1/2 łyżeczki soku z cytryny

Chrupiące gniecione ziemniaki z piekarnika

• 750 g nieobranych małych woskowanych ziemniaków, w sezonie młodych
• 2 - 3 łyżki oleju
• sól
• pieprz
• chili suszone płatki
• szalotka i koperek do dekoracji

WYKONANIE

Chrupiące gniecione ziemniaki z piekarnika

1. Ziemniaki umyj, przełóż do dużego garnka. Zalej wodą i dodaj 1 łyżeczkę soli.
   morskiej
2. Zagotuj, kiedy ziemniaki  będą miękkie odcedź i odstaw aby przestygły.
3. Rozgrzej piekarnik do 240°C.
4. Blachę wyłóż papierem do pieczenia i wyłóż na nią ziemniaki.
5. Za pomocą szklanki lub kubka, zgnieć je, tworząc płaski dysk.
6. Polej olejem i dopraw solą pieprzem chili.
7. Wstaw do rozgrzanego piekarnika na około 30 - 40 minut, aż ziemniaki będą złociste i mocno chrupiące.
8. Podawaj z sosem tatarskim z marynowanymi kurkami.
9. Całość udekoruj krążkami szalotki i gałązkami koperku.

Kurkowy sos tatarski

1. Do średniej miski wlej miód, musztardę, majonez, jogurt naturalny, sok z cytryny, wymieszaj.
2. Dopraw sola świeżo mielonym pieprzem.
3. Dodaj posiekane drobno marynowane kurki, szalotkę i kiszone ogórki.
4. Na koniec posiekaj pietruszkę i szczypior, dodaj do sosu i całość delikatnie wymieszaj.
5. Sos tatarski z marynowanymi kurkami to świetny dodatek do gniecionych i pieczonych ziemniaków.

PORADY I WSKAZÓWKI

• Najlepiej wybierać małe ziemniaki, idealne będą młode ziemniaki, jeśli są dostępne.
• Użyj szklanki lub kubka, aby równomiernie zgnieść ziemniaki.
• Eksperymentuj z przyprawami. Możesz dodać ulubione zioła, takie jak tymianek czy rozmaryn, aby nadać ziemniakom dodatkowego aromatu.
• Jeśli nie masz marynowanych kurek, możesz zastąpić je innymi marynowanymi grzybami, które lubisz. Ważne, aby były dobrze odsączone z nadmiaru zalewy.
• Sos tatarski można przygotować wcześniej i przechowywać w lodówce do 3 dni. Smaki lepiej się przegryzą, a sos będzie jeszcze smaczniejszy.

Zobacz również

Komentarze