Ukryj menu

Czekoladowe ciastka serduszka z czerwonym pieprzem

SKŁADNIKIWYKONANIEKOMENTARZE

Czekoladowe ciastka serduszka z czerwonym pieprzem

Pieprz czerwony (różowy) ziarnisty - suszone owoce jagodowe rośliny Schinus molle - "peruwiańskiego drzewa pieprzowego". Lekko pikantny i słodkawy, łagodniejszy od pieprzu czarnego i bardziej aromatyczny.

Ciasteczka z  czerwonym pieprzem w czekoladowej polewie, w dodatku w kształcie serduszek mogą się nieźle wkomponować w walentynkową atmosferę.


SKŁADNIKI

Polewa czekoladowa


WYKONANIE

  1. Ziarna czerwonego pieprzu rozgniatamy w moździerzu.
  2. Na stolnicy mieszamy mąkę tortową z krupczatką.
  3. Dodajemy kakao, proszek do pieczenia, cukier, cukier waniliowy, sól i rozdrobniony pieprz czerwony.
  4. Do suchych składników dodajemy masło w kawałkach i łączymy ze sobą siekając nożem. Dla ułatwienia masło można zmiksować z suchymi składnikami w blenderze na tzw mokry piasek.
  5. Dodajemy jajko i wyrabiamy ciasto.
  6. Gotowe ciasto zawijamy w folię spożywczą i wkładamy do lodówki na minimum godzinę.
  7. Schłodzone ciasto rozwałkowujemy na grubość około 3 mm.
  8. Za pomocą foremek wycinamy ciasteczka.
  9. Pieczemy około 10 minut w temperaturze 180°C pilnując, gdyż ciastka bardzo szybko mogą się przypiec.
  10. Przygotowujemy polewę - czekoladę siekamy, rozpuszczam w kąpieli wodnej (w miseczce nad wrzącą wodą).
  11. Dodajemy do czekolady masło i mleko, mieszamy do momentu uzyskania aksamitnej konsystencji.
  12. Ciasteczka zanurzamy do połowy w polewie i dekorujemy ziarnkiem czerwonego pieprzu.

Zap

Zapisz

Zapisz

Kategorie

Na Słodko

Zobacz również

Kruche herbaciane ciasteczka z rooibos, pomarańczami i czekoladą

kruche-herbaciane-ciasteczka-z-rooibos-pomaranczami-i-czekolada

Walentynki - pomarańczowe ciasteczka z dżemem z suszonych fig z pomarańczami

walentynki-pomaranczowe-ciasteczka-z-dzemem-z-suszonych-fig-z-pomaranczami

Śledzie z rodzynkami czerwonym pieprzem i limonką

sledzie-z-rodzynkami-czerwonym-pieprzem-i-limonka

Rozetki karnawałowe lub świąteczne smażone ciasteczka

rozetki-karnawalowe-lub-swiateczne-smazone-ciasteczka

Komentarze

Sarna 2017-02-06 09:12:43

piękne są !! 🙂

Odpowiedz

TajemniceSmaku 2017-02-06 10:56:10

Dziękujemu 🙂

Odpowiedz

Iza 2018-02-14 12:55:49

nie stracą smaku jak zrobię je bez pieprzu?

Odpowiedz

TajemniceSmaku 2018-02-15 12:30:35

Nie stracą 😉

Odpowiedz

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany

Możesz się zalogować, aby automatycznie wypełnić dane.

Szukaj

Instagram

Tartaletki z serem i porami

Instagram Post

Chleb wełniany z borówką, gruszką i serem brie


© Copyright 2025 by Tajemnice Smaku. Wszelkie prawa zastrzeżone.