Wielkanocne zajączki - kruche ciasteczka z cynamonem. Maślane ciasteczka cynamonowe zajączki

Przepis na ciasteczka pochodzi ze starego zeszytu pewnej Pani Basi. Ciasteczka są delikatnie kruche i smaczne. Warto odświeżać takie zapomniane receptury, gdyż są wręcz genialne w swojej prostocie.

Wielkanoc już blisko, może wypuścimy zajączki na łąkę? Cynamonowe zajączki, oczywiście...

Niech zapach cynamonu wypełni cały dom nawet w te święta .

SKŁADNIKI

• 500 g mąki
• 80 g cukru pudru
• 2 żółtka
• 250 g masła
• 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
• 2 łyżki cynamonu
• 2 łyżki zimnej wody

Dodatkowo

• 3 łyżki cukru pudru
• 1 łyżeczka cynamonu

WYKONANIE

Do suchych składników dodajemy masło w kawałkach i łączymy ze sobą siekając nożem. Dla ułatwienia masło możemy zmiksować z suchymi składnikami w blenderze na tzw „mokry piasek”.

Dodajemy żółtka, ekstrakt z wanilii, wodę i zagniatamy na gładkie i elastyczne ciasto. Gotowe zawijamy w folię spożywczą i wkładamy do lodówki na minimum godzinę.

Następnie ciasto rozwałkowujemy na grubość około 3mm i za pomocą foremek wycinamy ciasteczka.

Piekarnik nagrzewamy do temperatury 170°C, pieczemy około 10-12 minut.

Jeszcze ciepłe ciastka posypujemy cukrem pudrem wymieszanym z cynamonem.

Smacznego!

Zobacz również

Komentarze