Domowe wypieki z owocami. Ciasto widelcem mieszane z pieczonymi śliwkami, płatkami owsianymi, czekoladą i migdałami. Prosty i szybki przepis na pyszne i aromatyczne owocowe ciasto

Przedstawiam prosty przepis na smaczne ciasto z pieczonymi śliwkami, płatkami owsianymi, czekoladą i migdałami. Nie wymaga specjalnych umiejętności kulinarnych ani wyszukanego sprzętu. Po prostu kroimy śliwki, zapiekamy w piekarniku, a następnie przestudzone mieszamy z resztą składników, używając tylko widelca.

To szybki sposób na przygotowanie aromatycznego ciasta, idealnego na różne okazje. Gotuj bez zbędnych komplikacji i ciesz się domowym, szybkim i pysznym wypiekiem.

SKŁADNIKI

Pieczone śliwki

• 500 g śliwek
• 1 łyżeczka miodu
• 1/2 łyżeczki cynamonu
• szczypta kardamonu

Ciasto

• 350 g upieczonych śliwek
• 150 g cukru
• 150 g masła
• 1 łyżeczka sody
• 2 jajka
• 200 g mąki tortowej
• 50 płatków owsianych
• szczypta soli
• 50 g ciemnej czekolady drobno pokrojonej lub w pastylkach
• otarta skórka z pomarańczy - opcjonalnie
• masło, bułka tarta i papier do pieczenia
• 50 g migdałów blanszowanych w płatkach

WYKONANIE

1. Śliwki przekrawamy na pół i drylujemy.
2. Połówki owoców układamy na blaszce, skórką do dołu, polewamy miodem, oprószamy cynamonem i kardamonem.
3. Pieczemy w temperaturze 200°C przez około 30 minut, studzimy.
4. Masło rozpuszczamy w rondelku i studzimy.
5. W jednej misce mieszamy mąkę, sodę, sól i płatki owsiane.
6. Do mąki dodajemy czekoladę.
7. W drugiej misce rozgniatamy widelcem upieczone śliwki z cukrem i skórka pomarańczową.
8. Do śliwek dodajemy roztopione masło, mieszamy widelcem do połączenia składników.
9. Dodajemy jajka i nadal mieszamy widelcem, aż uzyskamy jednolitą konsystencję.
10. Rozgrzewamy piekarnik do temperatury 180°C.
11. Rozpinamy tortownicę i dno wykładamy papierem do pieczenia, zapinamy.
12. Boki foremki natłuszczamy i posypujemy bulką tartą.
13. Jak piekarnik się nagrzeje suche składniki dodajemy do mokrych i ostrożnie, ale szybko ze sobą łączymy.
14. Ciasto przekładamy do foremki, wyrównujemy wierzch i posypujemy płatkami migdałowymi.
15. Wstawiamy foremkę z ciastem do nagrzanego piekarnika i pieczemy do suchego patyczka, około 45 minut.

PORADY I WSKAZÓWKI

• Zamiast bułki tartej natłuszczone boki tortownicy możesz wysypać kaszą manną lub mąką krupczatką.
• Ciasto po upieczeniu nie jest za wysokie, ponieważ do pieczenia użyłam tortownicy o średnicy 26 cm.  Jeżeli chcesz wyższe ciasto, użyj odpowiedni mniejszej tortownicy lub foremki keksowej.
• Pieczenie do suchego patyczka - używając patyczka do szaszłyków lub wykałaczki, sprawdzamy ciasto pod koniec czasu pieczenia. Kiedy patyczek wyjdzie suchy, ciasto jest gotowe.
• Jesienią, kiedy trwa sezon na śliwki, do przygotowania ciasta wykorzystaj świeże owoce.
• Polecam również śliwki mrożone.
• Jeśli masz dostęp do dużej ilości śliwek, zastanów się nad ich zamrożeniem. Śliwki można wydrylować i zamrozić na przyszłość. Dzięki temu pieczone owoce przygotujesz, kiedy zechcesz.
• Śliwki możesz zapiec w piekarniku w większej ilości. Część dodaj do ciasta, resztę wstaw do lodówki i przez kilka dni dodawaj do owsianki.

Zobacz również

Komentarze