Domowa kuchnia koreańska. 100 przepisów, technik i porad, by gotować jak w Korei  Jiny Jung. Dla każdego kto chce odkryć i cieszyć się kuchnią koreańską w domu.

Domowa kuchnia koreańska autorstwa Jiny Jung to wyjątkowa książka kulinarna, która zabiera czytelników w podróż po smakach Korei. Zawiera 100 przepisów, które są przystosowane do zachodnich gustów, dzięki czemu kuchnia koreańska staje się dostępna dla każdego.

Jina Jung pochodzi z Seulu w Korei, gdzie zdobywała swoje umiejętności kulinarne od babci i matki. Jej doświadczenie jako kucharka i osoba zajmująca się cateringiem obejmuje zarówno Koreę, jak i Francję, gdzie mieszka od 2010 roku. Jung dzieli się autentycznymi smakami Korei oraz promuje wspólne spożywanie posiłków.

Co Znajdziesz w Książce?

1. Autentyczne przepisy. Książka zawiera 100 autentycznych dań, takich jak kimchi, bibimbap oraz naleśniki hotteok z matchą i białą czekoladą. Przepisy są dostosowane do zachodnich smaków, co ułatwia ich przygotowanie.
2. Techniki kulinarne. Praktyczne porady i techniki, takie jak domowa fermentacja, niezbędne do przyrządzenia tradycyjnych koreańskich potraw.
3. Fotografie. Piękne fotografie w książce pomagają wprowadzić czytelników w atmosferę koreańskiego stołu, zachęcając do wypróbowania każdego przepisu.
4. Kuchnia koreańska jako sztuka życia. ung podkreśla, że kuchnia koreańska jest prosta i opiera się na wielu małych daniach, co pozwala na ciągłe zmiany na stole.

Książka jest podzielona na następujące kategorie

• Ryż
• Makarony, naleśniki i placki
• Warzywa
• Kimchi i pikle
• Mięso i drób
• Ryby i owoce morza
• Desery i napoje

Każdy przepis jest zilustrowany całostronicowym zdjęciem gotowego dania, a niektóre techniki są pokazane krok po kroku. Na końcu książki znajduje się spis przepisów z numerami stron, co ułatwia ich odnalezienie.

Książka nie tylko dostarcza przepisów, ale także wprowadza czytelników w kulturę kulinarną Korei. Autorka dzieli się osobistymi wspomnieniami, co sprawia, że gotowanie staje się bardziej znaczące i autentyczne. Przepisy są zróżnicowane, obejmując zarówno dania mięsne, jak i wegetariańskie, co czyni książkę wszechstronną.

Domowa kuchnia koreańska. 100 przepisów, technik i porad, by gotować jak w Korei autorstwa Jiny Jung to doskonała książka dla miłośników koreańskiej kuchni i kulinarnych podróży. Książka oferuje szeroki wybór tradycyjnych przepisów, które można łatwo przygotować w domu, a także praktyczne porady i techniki kulinarne. Dzięki pięknym fotografiom i autentycznym opisom, książka wprowadza czytelników w fascynujący świat koreańskich smaków i tradycji. Jest to idealny przewodnik dla każdego, kto chce odkryć i cieszyć się koreańską kuchnią w zaciszu własnego domu.

Książka została starannie wydana i zilustrowana przez Wydawnictwo Znak, któremu dziękuję za egzemplarz recenzencki.

Zobacz również

Komentarze