Kulki z sera feta w sezamie, truskawki macerowane w miodzie i occie balsamicznym oraz mix sałat. Letnia sałatka w greckim stylu, pełna smakowych niespodzianek.
Do przygotowania serowych kulek możemy wykorzystać ser sałatkowy typu feta, najlepszy jednak będzie prawdziwy ser feta.
![Grecka sałatka z truskawkami, sałatą i serem feta](https://tajemnicesmaku.pl/wp-content/uploads/2021/07/5X9A8032-960x1440.webp)
Grecki ser feta (nazwa chroniona geograficznie) to oryginalny ser sałatkowy charakteryzujący się pikantnym i słonym smakiem, dużą kremowością i kruchością. Polecany do sałatek, zapiekania w cieście filo, zapiekanek, jajecznicy, z grilla, czy polany oliwą.
Inspiracją do przygotowania tej sałatki był przepis greckiego szefa Dimitrosa Anastasopoulosa z książki "Czas na Grecję". W swoje wersji szef Dimitros do marynaty dodał Metaxę, a zamarynowane truskawki zapiekał 5 minut w piekarniku. Trochę zmodyfikowałam przepis i pominęłam brandy, które zastąpiłam octem balsamicznym, truskawki natomiast podałam surowe.
SKŁADNIKI
Marynata
- 1 łyżka miodu
- 1 łyżka octu balsamicznego
- 1 łyżka soku z cytryny
- 1 łyżka oliwy
- pieprz
Sałatka
- 500 g truskawek
- 150 g sera sałatkowego feta lub typu feta
- 50 g jogurtu greckiego
- 1 łyżeczka miodu
- 20 g sezamu białego i czarnego
- 1 opakowanie miksu sałat
- świeży tymianek
- kilka krążków czerwonej cebuli
WYKONANIE
- Truskawki myjemy, obsuszamy, odszypułkowujemy i kroimy na ćwiartki.
- Mieszamy wszystkie składniki marynaty.
- Ćwiartki truskawek delikatnie mieszamy z marynatą, przykrywamy i odstawiamy na godzinę w temperaturze pokojowej.
- Ser, jogurt, miód i pieprz miksujemy lub rozgniatamy widelcem.
- Masę serową wstawiamy do lodówki na około 30 minut.
- Po tym czasie formujemy kulki z masy serowej i obtaczamy je w sezamie.
- Na półmisku rozkładamy miks sałat, ćwiartki truskawek i serowe kulki.
- Dodajemy krążki cebuli i świeży tymianek.
- Sałatkę skrapiamy marynatą, która powstała po maceracji truskawek.
Zobacz również
Sałatka z młodych liści z serem feta mango i granatem
![salatka-z-mlodych-lisci-z-serem-feta-mango-i-granatem](https://tajemnicesmaku.pl/wp-content/uploads/2024/06/salatka-mango-ser-feta-zielone-salaty.webp)
Sałatka z kaszy jaglanej z awokado, serem feta, rukolą, pomidorkami ...
![salatka-z-kaszy-jaglanej-z-awokado-serem-feta-rukola-pomidorkami](http://tajemnicesmaku.pl/wp-content/uploads/2017/02/sałatka-jaglana-awokado-595x860.jpg)
Wiosenna sałatka z niebieskimi jajkami
![wiosenna-salatka-z-niebieskimi-jajkami](https://tajemnicesmaku.pl/wp-content/uploads/2024/03/IMG_3915-5-960x1440.webp)
Sycylijska przygoda na talerzu - sałatka z cytronu
![sycylijska-przygoda-na-talerzu-salatka-z-cytronu](https://tajemnicesmaku.pl/wp-content/uploads/2024/03/IMG_3541-2-960x1440.webp)
Dodaj komentarz
Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.