Placuszki z zielonego groszku z łososiem i sosem jogurtowo chrzanowym. Groszkowe placki z wędzonym łososiem

Placuszki z zielonego groszku z łososiem i sosem jogurtowo chrzanowym to pomysł na smakowite i bardzo uniwersalne danie. Placki możemy podać na obiad, na kolację lub na przekąskę dla niespodziewanych gości.

Lubię te placki, ponieważ składniki zawsze mam w domu pod ręką. W zamrażarce zielony groszek, w lodówce zapakowany wędzony łosoś. Jogurt i chrzan też jest pozycją obowiązkową w mojej lodówce. Nie zawsze mam dymkę ze szczypiorkiem, wówczas zastępuję ją drobno pokrojoną cebulką.

Przygotowanie tych placków jest banalnie proste i szybkie, a efekt i smak gwarantowany!

SKŁADNIKI

• 100 g mąki
• 1 jajko
• 100 ml mleka
• sól
• 200 g mrożonego zielonego groszku (w sezonie świeżego)
• pęczek dymki ze szczypiorkiem
• 150 g łososia wędzonego
• 6 łyżek gęstego jogurtu
• 2 łyżki chrzanu ze słoiczka
• olej do smażenia

WYKONANIE

Mrożony groszek wykładamy na sitko i płuczemy chwilę pod bieżącą letnią woda, osączamy. W misce mieszamy trzepaczką jajo, mąkę, mleko i szczyptę soli do uzyskania ciasta naleśnikowego. Dymkę siekamy, białą część i osączony groszek dodajemy do ciasta, mieszamy.

W małej miseczce mieszamy jogurt z chrzanem, doprawiamy szczyptą soli i dodajemy posiekany szczypior.

Na patelni rozgrzewamy odrobinę oleju i nakładamy porcje ciasta, mniej więcej łyżkę na jeden placuszek. Smażymy z obu stron na złoty kolor.

Placuszki podajemy od razu, z sosem jogurtowo chrzanowym i kawałkiem łososia.

Zobacz również

Jajka faszerowane w skorupkach z grzybami i ziołami

Dutch baby z pomidorami kozim serem i migdałami

Chrupiące dyniowe placki z czosnkiem i imbirem

Żółte curry z krewetkami, ananasem i zielonym groszkiem

Komentarze