Konfitura z czerwonej cebuli - wyjątkowy smak na każdą okazję. Przetwory domowe, aromatyczna cebulowa konfitura z tymiankiem, doskonały dodatek do wielu potraw

Konfitura z czerwonej cebuli to smaczny i aromatyczny dodatek, który doskonale komponuje się z wieloma potrawami. Sprawdzi się zarówno na świątecznym stole, przy grillu, podczas imprezy, jak i w codziennym menu.

Usmażoną konfiturę można przechowywać w szczelnie zamkniętym słoiku przez kilka dni w lodówce. Jeśli chcesz przedłużyć jej trwałość lub przygotować większą ilość, warto słoiki z konfiturą poddać procesowi pasteryzacji.

SKŁADNIKI

• 4 średniej wielkości czerwone cebule
• 1 łyżka oliwy
• 1 łyżka masła
• 100 ml czerwonego wina
• 3 - 4 łyżki octu balsamicznego lub octu z czerwonego wina
• 2 - 3 łyżki brązowego cukru lub innego
• suszony lub świeży tymianek
• sól
• pieprz

WYKONANIE

1. Cebulę obieramy i kroimy w grubsze półtalarki, szklimy na maśle zmieszanym z oliwa.
2. Dodajemy cukier, szczyptę soli i tymianku, mieszamy i chwilę smażymy.
3. Dolewamy ocet i wino.
4. Gotujemy na małym ogniu, do czasu, aż płyny odparują.
5. Na koniec doprawiamy do smaku sola i pieprzem.

PORADY I WSKAZÓWKI

• Konfitura z czerwonej cebuli to smaczny i aromatyczny dodatek, który doskonale komponuje się z wieloma potrawami.
• Ser i krakersy - podaj konfiturę z czerwonej cebuli, jako dodatek do deski serów. Jest to świetna propozycja, która sprawdzi się na przyjęciach czy imprezach.
• Kanapki i tosty - dodaj konfiturę do kanapek, tostów lub grzanek. Doskonale komponuje się oprócz serów z wędlinami, a także pieczonym mięsem.
• Konfitura z czerwonej cebuli świetnie pasuje do mięsnych dań głównych. Możesz ją dodać do sosu do duszonych mięs czy jako dodatek do pieczonego kurczaka.
• Dodaj konfiturę z czerwonej cebuli do hamburgerów, wspaniale uzupełnieni smaku mięsa i pozostałych dodatków.
• Konfitura z czerwonej cebuli różne to również świetny dodatek do różnych rodzajów sałatek. Spróbuj ją dodać do sałatki z rukoli, sera koziego i orzechów.
• Podpiecz ser  camembert lub brie w piekarniku i podawaj z konfiturą z czerwonej cebuli. To pyszna przekąska.
• Konfitura świetnie komponuje się z plackami ziemniaczanymi.
• Konfitura z czerwonej cebuli świetnie pasuje do grillowanych innych warzyw, takich jak bakłażany, cukinia czy papryka.
• Przepis na konfiturę z czerwonej cebuli z tymiankiem zaczerpnąłem z książki Lidii Bawolskiej Kuchnia pełna warzyw. Ilość cukru i przypraw wg własnego smaku, polecam próbować i eksperymentować.

Zobacz również

Komentarze