Omlet biszkoptowy z jaj od kur wiejskich. Omlet na szybkie i pyszne śniadanie lub deser

Omlet biszkoptowy to świetny pomysł na śniadanie i nie tylko, zwłaszcza jeśli mamy dostęp do jajek od „szczęśliwych kur” czyli kur wiejskich biegających po podwórku. Podczas naszej ostatniej podróży po Bieszczadach, natknęliśmy się na gospodarstwo pani Krysi, u której właśnie harcują na podwórku szczęśliwe kury i koguty.

SKŁADNIKI

• 3 jajka
• 3 łyżki mąki
• szczypta soli
• 2 łyżeczki cukru waniliowego
• masło do smażenia
• dżem, konfitura
• maliny, jeżyny
• cukier puder do posypania

WYKONANIE

1. Oddzielamy białka od żółtek.
2. Białka ubijamy na sztywną pianę ze szczyptą soli i cukru waniliowego.
3. Do białek dodajemy żółtka i mąkę po jednej łyżce (najlepiej przesiać przez sitko).
4. Łączymy delikatnie wszystkie składniki.
5. Nagrzewamy patelnię, smarujemy odrobiną masła i wlewamy masę.
6. Smażymy omlet na średnim ogniu z obu stron na złoty kolor.
7. Podajemy z ulubionymi dodatkami.

PORADY i WSKAZÓWKI

• Jaja z wolnego wybiegu i zaufanego źródła są najlepsze!
• Przejeżdżając przez różne miejscowości rozglądajcie się za grzebiącymi w ziemi kurkami. Warto się zatrzymać i zapytać i do domu wrócić z koszem pełnym najlepszych jaj.

Zapisz

Zapisz

Zapisz

Zapisz

Zapisz

Zapisz

Zapisz

Zobacz również

Komentarze