Czekoladowy clafoutis z czereśniami - rozkosz dla podniebienia. Miękkie ciasto i soczyste owoce w doskonałym połączeniu. Pyszny letni deser we francuskim stylu. Odkryj wyjątkowy smak czekoladowego deseru ze słodkimi czereśniami.
Clafoutis to francuski deser, który zachwyca swoją prostotą i wyjątkowym smakiem. To delikatne, miękkie i wilgotne ciasto z owocami, najczęściej czereśniami. Ma swoje korzenie w regionie Limousin we Francji i jest tradycyjnie serwowane jako deser. Do przygotowania clafoutis, owoce układa się na dnie formy do pieczenia, a następnie zalewa ciastem.
Clafoutis jest najczęściej przygotowywane z czereśniami, ale można go również zrobić z innymi owocami, takimi jak wiśnie, truskawki, śliwki czy jagody. Jest idealnym sposobem na wykorzystanie sezonowych owoców i może być podawane na ciepło lub na zimno.
Clafoutis (czytaj klafuti) to prawdziwa uczta dla podniebienia, która rozpieszcza delikatną słodyczą owoców i aromatem ciepłego ciasta. Ten klasyczny francuski deser jest uwielbiany za swoją prostotę, elegancję i wyjątkowy smak. Zachęcam do spróbowania tego wyśmienitego przysmaku i doświadczenia smaku autentycznej francuskiej kuchni.
SKŁADNIKI
WYKONANIE
- Okrągłą formę do pieczenia (średnica ok. 24 cm) smarujemy masłem.
- Czereśnie myjemy, suszymy i drylujemy, garść odkładamy do dekoracji.
- Śmietankę, mleko i 30 g masła podgrzewamy w rondelku na średnim ogniu, do momentu, aż masło się rozpuści. Odstawiamy i lekko studzimy.
- Jajka ucieramy z cukrem, ekstraktem waniliowym i szczyptą soli.
- Do masy jajecznej dodajemy przestudzoną mieszankę mleczną.
- Mąkę i kakao mieszamy w osobnej misce.
- Suche składniki dodajemy do masy jajecznej i mieszamy silikonową łyżką do połączenia lub bardzo krótko miksujemy.
- Czereśnie wykładamy do formy, polewamy ciastem i pieczemy w piekarniku nagrzanym do 200°C przez 30 - 35 minut, najlepiej przeprowadzić test suchego patyczka.
- Co to jest test suchego patyczka? Test suchego patyczka jest metodą sprawdzania czy ciasto jest już upieczone. Polega on na wsadzeniu wypieczonego ciasta drewnianego patyczka w jego środek i następnie wyjęciu go. Jeśli patyczek wyjdzie czysty, bez wilgotnych kawałków ciasta przyklejonych do niego, oznacza to, że ciasto jest upieczone i gotowe do wyjęcia z piekarnika. Jeśli na patyczku jest jeszcze wilgotne ciasto, konieczne jest dalsze pieczenie. Jest to prosta i skuteczna metoda, która może być stosowana w przypadku różnych rodzajów wypieków.
- Pozostałe czereśnie przekrawamy na pół i układamy na upieczonym cieście.
- Ciasto możemy dodatkowo posypać cukrem pudrem
- Upieczone ciasto możemy serwować na ciepło i na zimno
Karolina 2023-08-09 13:05:35
Pysznie się zapowiada. Nigdy takiego nie robiłam
Odpowiedz
TajemniceSmaku 2023-08-09 14:10:05
Polecam, to bardzo pyszne ciasto
Odpowiedz
Dodaj komentarz
Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany
Możesz się zalogować, aby automatycznie wypełnić dane.