Ukryj menu
Boże Narodzenie

Sprawdzone przepisy:

Boże Narodzenie

Koszyczki z ciasta filo z borówkami i kremem z mascarpone i ricotty

SKŁADNIKIWYKONANIEPORADYKOMENTARZE

Koszyczki z ciasta filo z borówkami i kremem z mascarpone i ricotty. Szybki i efektowny deser z borówkami amerykańskimi, borówkowy kremem mascarpone z serkiem ricotta i chrupiącym ciastem filo

Jakie desery można zrobić z ciasta filo, owoców i mascarpone?

Chrupiące ciasto filo, świeże borówki i aksamitny, fioletowy krem tworzą wyjątkowy letni deser, który zachwyca zarówno smakiem, jak i wyglądem. To idealny wybór na ciepłe dni, kiedy sezonowe owoce są na wyciągnięcie ręki. Przygotowanie tego deseru jest nie tylko proste, ale i praktyczne – zarówno krem, jak i ciasto można przygotować z wyprzedzeniem, co pozwala zaoszczędzić czas tuż przed podaniem. Dzięki temu, koszyczki z ciasta filo z pysznym borówkowym nadzieniem są gotowe do serwowania w zaledwie kilka chwil, co czyni je doskonałym rozwiązaniem na każdą okazję.

Jakie owoce najlepiej pasują do deserów z ciastem filo i kremem mascarpone?

Świeże owoce, takie jak borówki, maliny, truskawki, a nawet soczyste brzoskwinie, doskonale komponują się z chrupiącym ciastem filo i kremem mascarpone. Warto także eksperymentować z bardziej egzotycznymi owocami, jak mango czy marakuja, Warto także eksperymentować z bardziej egzotycznymi owocami, takimi jak mango czy marakuja, które dodadzą deserowi tropikalnych nut. Wybór owoców zależy od preferencji smakowych i dostępności sezonowych składników.


SKŁADNIKI na 12 sztuk

Koszyczki

Syrop z borówek

Krem

WYKONANIE

  1. W małym rondelku umieść wszystkie składniki na syrop.
  2. Podgrzewaj na wolnym ogniu około 5 - 10 minut, aż uzyskasz syrop.
  3. Przestudź i przecedź/przetrzyj syrop przez sitko.
  4. W dużej misce wymieszaj wszystkie składniki na krem, oprócz syropu i ubijaj, aż uzyskasz kremową masę.
  5. Pod koniec ubijania dodaj syrop z borówek, aby zabarwić krem i dodać mu lekkiej nuty kwasowości.
  6. Gotowy krem przechowuj w przykrytej misce w lodówce. 
  7. Wyciągnij ciasto filo z opakowania i delikatnie rozwiń na blacie.
  8. Rozłóż jeden arkusz np. na stolnicę i pędzelkiem smaruj masłem, posyp cukrem pudrem, przykryj drugim arkuszem ciasta.
  9. Podobnie postępuj z kolejnymi arkuszami ciasta, zlepiając masłem po 2 lub 3 płaty maksymalnie.
  10. Wysmarowane i zlepione arkusze pokrój na 12 kwadratów. 
  11. Kwadraty powinny być wystarczająco duże, aby zmieściły się w otworach foremki na muffiny i jeszcze wystawały na zewnątrz. 
  12. Otwory foremki na muffiny posmaruj cienko masłem i wyłóż kwadratami z ciasta filo, tak aby utworzyć koszyczki.
  13. Dodatkowo posmaruj pozostałym masłem koszyczki z ciasta po wierzchu.
  14. Piecz w rozgrzanym do 180°C piekarniku około 15 minut, na zloty kolor.
  15. Upieczone wyjmij ostrożnie z foremek i ostudź na kratce.
  16. Tuż przed podaniem deseru napełnij koszyczki kremem, dodaj świeże owoce.
  17. Dla słodkości posyp cukrem pudrem lub polej syropem klonowym.

PORADY I WSKAZÓWKI

  • Ciasto filo jest bardzo cienkie i delikatne, dlatego ważne jest, aby pracować z nim szybko i starannie. Przykrywaj w trakcie pracy nieużywane arkusze wilgotną ściereczką, zapobiegnie to ich wysychaniu.
  • Aby zachować chrupkość ciasta napełniaj koszyczki kremem i dekoruj borówkami tuż przed podaniem. Przechowywane zbyt długo z kremem mogą zmięknąć.
  • Więcej wskazówek, jak obchodzić się z ciastem filo znajdziesz we wpisie Truskawki w cynamonowych koszyczka z ciasta filo
  • Jeśli borówki nie są dostępne, możesz użyć innych owoców sezonowych, takich jak maliny, truskawki czy jeżyny. Każdy z nich doda deserowi wyjątkowego smaku i koloru.
  • Jeśli krem jest zbyt rzadki, schłodzenie go przez dłuższy czas w lodówce pomoże uzyskać odpowiednią konsystencję. Możesz również dodać więcej mascarpone, aby zagęścić masę.

Kategorie

Na Słodko

Zobacz również

Truskawki w cynamonowych koszyczkach z ciasta filo

truskawki-w-cynamonowych-koszyczkach-z-filo-z-mascarpone-i-ricotta-szybki-i-pyszny-deser

Tiramisu borówkowe. Włoski deser w owocowej odsłonie

tiramisu-borowkowe-wloski-deser-w-owocowej-odslonie

Kremowy Sernik na spodzie z ciasteczek i owoców - jagód, jeżyn i borówek

kremowy-sernik-na-spodzie-z-ciasteczek-i-owocow-jagod-jezyn-i-borowek

Czekoladowy deser z czereśniami. Clafoutis  - szybki, łatwy i wykwintny francuski deser

czekoladowy-deser-z-czeresniami-clafoutis-szybki-latwy-i-wykwintny-francuski-deser

Komentarze

Konesso 2019-08-06 12:31:37

Tak pięknie wygląda ten deser, aż szkoda jeść!

Odpowiedz

TajemniceSmaku 2019-08-06 15:30:22

Trzeba jeść i to szybko, póki chrupiący 😉

Odpowiedz

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany

Możesz się zalogować, aby automatycznie wypełnić dane.

Szukaj

Instagram


© Copyright 2024 by Tajemnice Smaku. Wszelkie prawa zastrzeżone.