Łatwe i szybkie ciasto z owocami pieczone w prodiżu. Ciasto z owocami na oleju z prodiża

PRODIŻ - wydawałoby się, że to już relikt przeszłości. Okazuje się, że można jeszcze znaleźć kilkudziesięcioletnie egzemplarze w niejednej kuchni, w dodatku w regularnym użytkowaniu.

W dzisiejszych książkach kucharskich trudno o informacje na temat prodiża. Po intensywnym poszukiwaniu trafiłam na wzmiankę w "Kuchni Polskiej" Państwowego Wydawnictwa Ekonomicznego z 1997r.  W rozdziale "Naczynia do obróbki cieplnej" jest napisane:

"W każdym gospodarstwie powinien być prodiż elektryczny. Można w nim piec ciasto, mięso i przygotowywać różne zapiekanki. Wielkość prodiżu może być dobrana do potrzeb gospodarskich, gdyż w sprzedaży są prodiże różnej wielkości."

Jak zrobić ciasto z owocami w prodiżu?

Ciasto z owocami na oleju pieczone w prodiżu to prosty i szybki sposób na domowy wypiek. Prodiż, choć dziś mniej popularny, wciąż doskonale sprawdza się w kuchni, umożliwiając przygotowanie nie tylko ciast, ale także zapiekanek i mięs. Jeśli masz w domu ten klasyczny sprzęt, wykorzystaj go do stworzenia pysznego deseru z sezonowymi owocami.

Czy prodiż nadal warto mieć w kuchni?

Choć prodiż może wydawać się reliktem przeszłości, wciąż ma swoich zwolenników. Jest prosty w obsłudze, niezawodny i świetnie radzi sobie z równomiernym pieczeniem. W dzisiejszych czasach, gdy wiele przepisów dostosowanych jest do nowoczesnych piekarników, warto przypomnieć sobie, jak użytecznym narzędziem może być prodiż, szczególnie przy pieczeniu takich ciast, jak to.

SKŁADNIKI

• 4 duże jajka
• ¾ szklanki cukru
• ½ szklanki oleju
• 1 ½ szklanki mąki pszennej
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• ½ opakowania cukru waniliowego
• 500 g malin, jeżyn, truskawek lub/i rabarbaru
• 1 łyżka cukru trzcinowego
• cukier puder do posypania ciasta

WYKONANIE

1. Jajka ubij lub zmiksuj z cukrem i cukrem waniliowym do białości, następnie dodaj olej i mąkę przesianą z proszkiem do pieczenia.
2. Owoce oczyść, rabarbar pokrój na mniejsze kawałki, posyp cukrem trzcinowym.
3. Prodiż Wysmaruj masłem i obsyp bułką tartą.
4. Ciasto przelej do prodiża i wyłóż na nie owoce.
5. Piecz około 40 minut, do tak zwanego suchego patyczka
6. Ostudzone ciasto posyp cukrem pudrem.

Zapis

PORADY I WSKAZÓWKI - FAQ

• Pieczenie w prodiżu to nie tylko gotowanie – to mała podróż w czasie, która łączy tradycję z nowoczesnymi inspiracjami kulinarnymi.
• Serdeczne podziękowania dla Grażynki za udostępnienie prodiża.
• Pieczenie w prodiżu przywołuje wspomnienia z czasów, gdy taki sprzęt był nieodłącznym elementem każdej kuchni. Babcie i mamy piekły w nim swoje pierwsze ciasta, które często towarzyszyły rodzinnej kawie czy herbatce.
• Prodiż a piekarnik. Jeśli nie masz prodiża, ciasto z powodzeniem możesz upiec w piekarniku. Wystarczy forma o średnicy około 22-24 cm. Temperaturę ustaw na 180°C i piecz przez około 35-40 minut, sprawdzając patyczkiem.
• Maliny, jeżyny, truskawki czy rabarbar to świetny wybór, ale możesz eksperymentować z innymi sezonowymi owocami. Śliwki, jabłka czy nawet gruszki doskonale wzbogacą smak.
• Chcesz wzbogacić smak? Dodaj odrobinę otartej skórki z cytryny lub pomarańczy. Dzięki temu ciasto będzie bardziej orzeźwiające.
• Zimą sięgnij po mrożone owoce. Przed dodaniem do ciasta rozmroź je i odsącz nadmiar wody, aby nie rozwodniły wypieku.

Zapi

Zapisz

Zobacz również

Leśny mech, runo leśne - szpinakowe ciasto z owocami

Ciasto rabarbarowe. Migdałowe ciasto z olejem i rabarbarem

Tort namiętności, czyli beza Pawłowej - Pavlova z bitą śmietaną, jeżynami i marakują

Omlet biszkoptowy z jaj od kur wiejskich

Komentarze