Sałatka z pachnotką, ciecierzycą, pomidorkami i jajami przepiórczymi




W ferworze świątecznych zakupów natknęłyśmy się w sklepowym zielniku na nowość... PACHNOTKA.
Pierwsza reakcja?
Doniczka w łapki i wąchamy!
Skoro pachnotka, to ma pachnieć - no i pachnie!

Jak pachnie pachnotka?
Tu pojawia się zagwozdka, jak to opisać?

Pachnie... trochę miętą, trochę rozmarynem, trochę oregano... pachnie bardzo  ziołowo, tak naprawdę trudno określić jej konkretny aromat.

Pięknie pachnie, pięknie wygląda, to czemu nie zabrać jej do domu?

I stała tak roślinka przez całe święta wielkanocne na parapecie, podlewana, głaskana, aż przyszedł dzień, kiedy jej aromatyczne listki wzbogaciły smak sałatki. I warto było! Dodatek pachnotki sprawił, że banalna sałatka stała się niebanalna - intrygująco aromatyczna,  po porostu pyszna!

 

Składniki  -  proporcje dla 2 osób


Warstwy


6-8 sztuk pomidorków koktajlowych  - pokrojonych na ćwiartki


1-2 sztuki sałaty rzymskiej mini  - posiekanej


200g ugotowanej ciecierzycy


1 szalotka  - pokrojona w piórka


12 sztuk jaj przepiórczych  - ugotowanych na twardo i przekrojonych na pół


Dekoracja


Pachnotka - spora garść liści


Sos


2 łyżki oleju lnianego


1 łyżka octu jabłkowego


1/2 łyżeczki miodu


sól, pieprz do smaku


Wykonanie

Warstwy sałatki układamy  w podanej powyżej kolejności -  najlepiej prezentują się  w przezroczystej misce. Wszystkie składniki na sos mieszamy i polewamy ułożoną warstwowo sałatkę.

Całość obsypujemy pokrojonymi  w cienkie paski  listkami pachnotki.

Najładniejsze listki zostawiamy do dekoracji.

 

 

Zobacz również

Sałatka z hummusem, awokado, komosą ryżową... czyli z czym można jeść hummus?

salatka-z-hummusem-czyli-z-czym-mozna-jesc-hummus

Hummus z suszonymi pomidorami i aromatycznymi przyprawami

hummus-z-suszonymi-pomidorami-i-aromatycznymi-przyprawami

Sałatka z granatem i rozetkami sera Tete de Moin

salatka-z-granatem-i-rozetkami-sera-tete-de-moin

Sałatka z fioletowych ziemniaków Vitelotte Noire

salatka-z-fioletowych-ziemniakow-vitelotte-noire

Komentarze

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.