Warzywa z piekarnika. Pieczony kalafior z cebulą, chili i czosnkiem.

Najprostszym sposobem na przygotowanie kalafiora jest ugotowanie go i okraszenie zasmażoną bułką tartą na maśle. Pyszności, ale kalafiora możemy również zapiekać w piekarniku. Jest to sposób na szybką potrawę, która nie wymaga większego wysiłku w przygotowaniu.
Zwykle zapiekam biały kalafior, tym razem jednak zagościł w mojej kuchni kolorowy - fioletowy, zielony, żółty i biały. Niestety po upieczeniu stracił trochę na swojej urodzie i nie jest już taki kolorowy... na szczęście jest bardzo smaczny.

SKŁADNIKI

• 500 g kalafiora
• 1 duża czerwona cebula
• 1 ząbek czosnku
• 1/2 świeżej papryczki chili
• 1/2 łyżeczki mielonego kuminu rzymskiego
• 3 łyżki oliwy
• sól
• pieprz
• 1 łyżka pestek dyni

WYKONANIE

Pestki dyni prażymy na suchej patelni.

Kalafior dzielimy na różyczki i układamy je w blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Cebulę obieramy i kroimy na większe kawałki, obrany ząbek czosnku kroimy w cienkie plasterki. Papryczkę chili oczyszczamy z pestek i kroimy w cienkie paski. Cebulą, czosnkiem i chili obkładamy kalafior. Całość przyprawiamy solą, pieprzem i kuminem rzymskim. Skrapiamy oliwą, przykrywamy folią aluminiową.

Piekarnik rozgrzewamy do temperatury 200°C. Kalafior wstawiamy do rozgrzanego piekarnika i zapiekamy około 30 - 40 minut. Na 5 minut przed końcem pieczenia zdejmujemy folię aluminiową.

Na koniec obsypujemy pestkami dyni.

Smacznego!

Zobacz również

Pieczona dynia z szałwią, pieczarkami z fetą i pomidorami

Pieczone bataty z tzatziki z czerwonej kapusty

Pieczona kiełbasa z marchewką, śliwkami i białym winem

Zapiekana dynia hokkaido z trawą cytrynową, fistaszkami i limonką

Komentarze