Smażone piersi z kurczaka w curry, soczyste pomarańcze i szybki sos z majonezu i ketchupu. Sałatka z kurczaka curry i pomarańczy z różowym pikantnym sosem

Sałatka z kurczaka curry z pomarańczami  to dobry pomysł na imprezową przekąskę. Połączenie pomarańczy i curry jest nieco egzotyczne, ale dzięki temu sałatka smakuje i prezentuje się wyśmienicie.

Przepis jest bardzo prosty w wykonaniu, wszystko co musimy zrobić to usmażyć i pokroić kurczaka, obrać i pokroić pomarańcze, zmieszać składniki na sos, wszystko połączyć i gotowe! Pomarańczowa sałatka z kurczakiem curry i sosem z ketchupu i majonezu będzie świetną przekąską na domówce lub rodzinnym spotkaniu.

Najbardziej lubię tę sałatkę przygotowywać w czasie, kiedy pomarańcze są najsmaczniejsze i najbardziej soczyste. Nie polecam jej poza sezonem na pomarańcze, kiedy dostępne w sprzedaży owoce są suche i bez smaku.

SKŁADNIKI

• 2 piersi z kurczaka
• 3 soczyste pomarańcze
• 2 - 3 łyżeczki przyprawy curry
• olej do smażenia - 1 - 2 łyżki
• 2 - 3 łyżki dobrego  majonezu
• 2 - 3 łyżki dobrego ketchupu
• chili w proszku do smaku
• sól

WYKONANIE

1. Piersi z kurczaka dokładnie osuszamy papierowym ręcznikiem.
2. Całe kawałki kurczaka (piersi nie przekrawamy, ani nie rozbijamy) obtaczamy obficie z przyprawie curry.
3. Na patelni rozgrzewamy olej i obsmażamy z obu stron kurczaka. Nie za długo, żeby nie był za suchy. Możemy naciąć w najgrubszym miejscu i sprawdzić czy jest gotowy. Jeżeli mięso jest w środku jeszcze różowe, czyli surowe chwilę dosmażamy.
4. Usmażone piersi kurczaka przekładamy na talerz, lekko solimy i pozostawiamy do przestygnięcia.
5. Z ketchupu i majonezu przygotowujemy sos. Mieszamy oba składniki i doprawiamy chili. Smak sosu zależy od tego jakich użyjemy produktów.
6. Przestudzone piersi kurczaka kroimy w cienkie plastry.
7. Pomarańcze obieramy i również kroimy w plastry.
8. Na półmisku rozkładamy na przemian plastry kurczaka i pomarańczy.
9. Całość polewamy różowym pikantnym sosem z ketchupu i majonezu.

Zobacz również

Jajka faszerowane w skorupkach z grzybami i ziołami

Pikantne skrzydełka kurczaka z batatami, kolendrą i limonkowym jogurtem

Smażony łosoś z balsamicznymi wiśniami z tymiankiem i różowym pieprzem

Sałatka z pomidorów z granatem, szalotką, ziołami i mini mozzarellą

Komentarze