Smaczna i bardzo łatwa w przygotowaniu sałatka z pomarańczy, oliwek i cebuli. Kuchnia Bliskiego Wschodu - pyszna, owocowa i orzeźwiająca sałatka z pomarańczami

Smaczna i bardzo szybka w przygotowaniu sałatka z pomarańczy, oliwek i cebuli. U mnie pomarańcze czerwone, soczyste i krwistoczerwone prosto z Sycylii. Oliwki kalamata z pestką z Grecji, a przepis z ... bliskowschodniego bazaru.

Przepis z książki "Bazaar" Sabriny Ghauour, autorki znanych u nas książek "Sirocco" i "Persiana".


Sałatka jest łatwa i szybka w wykonaniu. Orzeźwiająca, kolorowa, a przez krwistoczerwone pomarańcze wyglądem przypomina carpaccio. Trochę oszukane, bo owocowe.

SKŁADNIKI

  • 4 pomarańcze
  • 1 czerwona cebula
  • 2 garście oliwek
  • garść orzeszków piniowych
  • kilka lisków mięty
  • 2 łyżki oliwy z oliwek
  • 2 szczypty chili
  • sól
  • pieprz

WYKONANIE

  1. Pomarańcze i cebulę obieramy i kroimy w plastry.  
  2. Na dwóch talerzach rozkładamy plastry pomarańczy.  
  3. Sałatkę możemy również przygotować na jednym większym talerzu.
  4. Na pomarańczach układamy krążki czerwonej cebuli, następnie oliwki, orzeszki piniowe i posiekane listki mięty.
  5. Doprawiamy solą i pieprzem.
  6. Skrapiamy oliwą i posypujemy szczyptą ostrej papryczki chili.  
  7. Sałatkę podajemy od razu.

Zobacz również

Sałatka z selera i pomarańczy z sosem musztardowo jogurtowym

salatka-z-selera-i-pomaranczy-z-sosem-musztardowo-jogurtowym

Sałatka z pomidorów z granatem, szalotką, ziołami i mini mozzarellą

salatka-z-pomidorow-z-granatem-szalotka-ziolami-i-mini-mozzarella

Koper włoski, krewetki i pomarańcze - prosta i wykwintna sałatka

koper-wloski-krewetki-i-pomarancze-prosta-i-wykwintna-salatka

Wegetariańska Sycylia. Przepisy pełne słońca - Francesca Maugeri-Holmström, Louise Malmros Manfrinato

wegetarianska-sycylia-przepisy-pelne-slonca-francesca-maugeri-holmstrom-louise-malmros-manfrinato

Komentarze

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.