Śledź pod pierzynką  w kosteczkę ;-)

Przedstawiamy  znaną  sałatkę „śledź pod pierzynką” z lekko odchudzonym sosem.  Kolorowa i bardzo smaczna, idealna na świąteczny lub sylwestrowy stół.

Składniki

6 filetów solonych śledziowych

1 cebula

3 średniej wielkości ziemniaki

3 średniej wielkości buraki

4 ogórki kiszone

3 jajka

sól, pieprz

szczypiorek

Sos

280 ml majonezu

1 łyżka musztardy Dijon

2 łyżki jogurtu greckiego

2 łyżki soku z cytryny

obraz12

Wykonanie

Śledzie płuczemy pod bieżąca woda, wkładamy do miski i zalewamy zimną woda. Odstawiamy na dwie godziny, w połowie czasu  zmieniamy wodę na świeżą. Osuszamy i kroimy w paseczki.

Ziemniaki i buraki gotujemy w mundurkach w osobnych garnkach do miękkości (czas gotowania zależy od wielkości warzyw). Ziemniaki obieramy ze skórki i kroimy w kosteczkę, doprawiamy solą i pieprzem. Buraki obieramy i ścieramy na tarce o grubych oczkach.  Jajka gotujemy na twardo, obieramy ze skorupek i kroimy w kosteczkę. Cebulę obieramy i siekamy również w drobną kosteczkę. Ogórki  obieramy ze skórki i kroimy... w kosteczkę :-)

Składniki sosu łączymy razem, doprawiamy ewentualnie do smaku.

Sałatka najlepiej prezentuje się w szklanym naczyniu, w którym układamy warstwy:

Śledzia wymieszanego z cebulką, doprawionego pieprzem, smarujemy warstwa sosu, na warstwie śledzi układamy ziemniaki i ogórki, smarujemy warstwą sosu, następnie dodajemy buraki i smarujemy ostatnia częścią sosu. Na wierzch sałatki  rozkładamy jajka i posypujemy szczypiorkiem.

Smacznego!!

Zapisz

Zapisz

Zobacz również

Śledzie w zalewie octowej z gorczycą

sledzie-w-zalewie-octowej-z-gorczyca

Sałatka z buraczkiem, roszponką, olejem lnianym i serowym warkoczem

salatka-z-buraczkiem-roszponka-olejem-lnianym-i-serowym-warkoczem

Pachnąca pachnotka - sałatka z pachnotką, ciecierzycą, pomidorkami i jajami przepiórczymi

pachnaca-pachnotka-salatka-z-pachnotka-ciecierzyca-pomidorkami-i-jajami-przepiorczymi

Jajka przepiórcze marynowane w buraczkach - wiosenna sałatka

jajka-przepiorcze-marynowane-w-buraczkach-wiosenna-salatka

Komentarze

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.