Suszone kwiaty forsycji. Jak zbierać i suszyć kwiaty forsycji oraz przygotować zimową herbatkę lub orzeźwiającą lemoniadę z limonką. Prosto, naturalnie, z aromatem wiosny.
Jak prawidłowo suszyć forsycję?
Kwiaty forsycji najlepiej suszyć naturalnie, rozłożone cienką warstwą w przewiewnym, zacienionym miejscu, np. na bawełnianej ściereczce lub papierze. W wilgotniejsze dni można skorzystać z piekarnika z termoobiegiem ustawionym na maksymalnie 35 - 40°C i uchylonymi drzwiczkami. Bardzo wygodnym rozwiązaniem jest również dehydrator z regulacją temperatury. Suszenie w takim urządzeniu w temperaturze około 35°C pozwala zachować kolor i właściwości kwiatów. Gotowe płatki są kruche, suche w dotyku i mają delikatny, przyjemny zapach.
Do czego wykorzystać suszoną forsycję?
Forsycja zawiera naturalne antyoksydanty, rutynę i związki przeciwzapalne. W sezonie kwitnienia można z niej robić napary na świeżo, a poza sezonem korzystać z suszu. Zimą sprawdzi się jako delikatna, rozgrzewająca herbatka z dodatkiem miodu i imbiru. Latem natomiast, dzięki kwiatowemu aromatowi, świetnie pasuje do domowych lemoniad z limonką lub cytryną.
SKŁADNIKI
WYKONANIE
- Do filiżanki wsyp suszone lub świeże kwiaty forsycji.
- Zalej je gorącą wodą o temperaturze około 80 - 90°C.
- Przykryj i zaparzaj przez 10 - 15 minut.
- Przecedź lub nie, dodaj plasterek lub sok z limonki, miód.
- Na lemoniadę napar przestudź i dodaj lód.
PORADY I WSKAZÓWKI - FAQ
Jak zbierać kwiaty forsycji?
Kwiaty forsycji najlepiej zbierać w pogodny, suchy dzień, najlepiej rano, zanim słońce zacznie mocno świecić. Ważne, by wybierać tylko zdrowe, w pełni rozwinięte kwiaty z krzewów rosnących z dala od dróg i oprysków. Nie myjemy ich pod wodą, wystarczy delikatnie oczyścić.
Czy przed zaparzeniem suszonych kwiatów forsycji trzeba je spryskiwać spirytusem?
Niektórzy zielarze stosują praktykę delikatnego spryskiwania suszu spirytusem przed zaparzeniem, by zwiększyć dostępność niektórych składników roślinnych. Nie jest to jednak konieczne przy codziennym stosowaniu naparu. Suszone kwiaty forsycji można zaparzać bez spirytusu, zwłaszcza jeśli mają służyć jako łagodna herbatka lub baza do lemoniady.
Jak przechowywać suszone kwiaty forsycji?
Po wysuszeniu kwiaty przechowuj w szczelnie zamkniętym słoiku, z dala od światła i wilgoci. Dzięki temu zachowają aromat i właściwości nawet przez kilka miesięcy.
Czy forsycja ma właściwości zdrowotne?
Kwiaty forsycji zawierają rutynę, antyoksydanty i naturalne związki przeciwzapalne. W formie herbaty, lemoniady czy naparu mogą wspierać odporność i łagodzić stany zapalne, szczególnie w sezonie przeziębień.
Do czego jeszcze można wykorzystać suszoną forsycję?
Suszoną forsycję możesz dodać nie tylko do herbat - sprawdzi się również w cold brew: wystarczy zalać kwiaty zimną wodą i odstawić na kilka godzin w lodówce. Taki napar jest delikatniejszy i świetnie smakuje z cytrusami i kostkami lodu.
Czy można używać świeżej forsycji do naparów?
Tak, w czasie kwitnienia można robić herbatki ze świeżych kwiatów. Napar ze świeżej forsycji ma delikatniejszy smak niż z suszu i jest idealny na wiosenne oczyszczenie organizmu.
Dodaj komentarz
Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany
Możesz się zalogować, aby automatycznie wypełnić dane.