Tarta z chrupiącego ciasta filo z kiszoną kapustą i leśnymi grzybami. Łatwy i szybki przepis na pyszne danie, idealne na co dzień i od święta
Jak zrobić tartę z kiszonej kapusty i grzybów na cieście filo?
Tarta z ciasta filo to doskonały sposób na przygotowanie prostego, a jednocześnie efektownego dania. Połączenie chrupiącego ciasta filo z aromatycznym nadzieniem z kiszonej kapusty, borowików i podgrzybków tworzy wytrawną propozycję, która świetnie sprawdzi się zarówno na co dzień, jak i na wyjątkowe okazje. Tarta ta powstała się z potrzeby wykorzystania nadmiaru farszu na pierogi i stała się prawdziwym kulinarnym hitem!
Pomysły na dania z ciasta filo. Do czego używać ciasta filo?
Ciasto filo to niezwykle uniwersalny produkt, który daje wiele możliwości kulinarnych. Możemy z niego przygotować zarówno dania wytrawne, jak i słodkie desery. Dzięki swojej lekkości i chrupkości nadaje potrawom wyjątkowego charakteru. Tarta z kapustą i grzybami to kolejny przykład, jak łatwo można stworzyć coś pysznego i wyjątkowego, korzystając z tego gotowego produktu.
SKŁADNIKI na formę o średnicy 26 cm
WYKONANIE
- Grzyby zalej wodą i odstaw do namoczenia na około 12 godzin.
- Następnie zagotowuj grzyby w tej samej wodzie, w której się moczyły.
- Gotuj około 30 minut i odstaw do wystudzenia.
- Przecedź przez sito i drobno posiekaj.
- Kapustę zalej wodą do przykrycia i gotuj około 30 - 45 min lub do miękkości, ostudź.
- Ugotowaną i przestudzoną kapustę odciśnij z płynu i posiekaj.
- Cebulę obierz, pokrój w drobna kostkę i podsmaż na 1 łyżce oleju.
- Dodaj posiekane grzyby, dopraw solą i pieprzem.
- Do grzybów i cebuli dodaj kapustę, wymieszaj i smaż 10 - 15 minut na średnim ogniu.
- Farsz w razie konieczności dopraw do smaku, ostudź.
- Naczynie do pieczenia natłuść, olejem lub masłem. Dzięki temu ciasto nie przyklei się do naczynia.
- Każdy arkusz ciasta filo smaruj olejem i układaj warstwami w naczyniu do pieczenia formując dno tarty.
- Warstwy układaj w różnych kierunkach, a końce ciasta pozostaw, aby potem zakryć nimi farsz. U mnie wyszło 3 warstwy.
- Na dno foremki z ciastem wyłóż farsz i zakładaj na nie brzegi z ciasta.
- Możesz zakryć ciastem cały farsz lub tak, jak ja pomarszczyć je przy brzegach.
- Ciasto posyp kminkiem i grubo mielonym pieprzem.
- Wstaw tartę do rozgrzanego piekarnika do 180°C i piecz przez około 30 -35 minut, aż ciasto nabierze złotego koloru.
PORADY I WSKAZÓWKI - FAQ
Jak pracować z ciastem filo, jeśli używasz go po raz pierwszy?
Jeśli dopiero zaczynasz przygodę z ciastem filo, zajrzyj do przepisu na truskawki w koszyczkach – znajdziesz tam praktyczne porady, które pomogą Ci zrozumieć, jak odpowiednio przygotować i używać tego delikatnego ciasta.
Czy można kroić tartę bezpośrednio w formie do pieczenia?
Jeśli używasz naczynia, w którym można bezpiecznie kroić nożem, bez obaw zostaw tartę w formie. Natomiast w przypadku foremki lub naczynia żaroodpornego, które może zostać uszkodzone ostrzem, lepiej przenieść tartę na talerz przed krojeniem.
Jak najlepiej podawać tartę z kapustą i grzybami?
Tarta najlepiej smakuje podawana na ciepło, ale równie dobrze sprawdzi się na zimno – jej smak pozostaje równie wyrazisty i aromatyczny.
Co podać do tarty z kapustą i grzybami?
Do tej wytrawnej tarty świetnie pasuje kubek gorącego czerwonego barszczu, który podkreśli jej smak i idealnie dopełni posiłek.
Czy ciasto filo nadaje się do innych przepisów?
Tak, ciasto filo to wszechstronny produkt – można z niego przygotować zarówno wytrawne dania, takie jak tarta z kapustą i grzybami, jak i słodkie desery. Eksperymentuj z nadzieniami i odkrywaj nowe smaki.
Dodaj komentarz
Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany
Możesz się zalogować, aby automatycznie wypełnić dane.