Jabłkowe chipsy

Suszone owoce, domowe jabłkowe chipsy. Pyszna i zdrowa przekąska lub dodatek do wody, herbaty lub wigilijnego kompotu z suszu

Jak przygotować domowe chipsy jabłkowe?

Suszone jabłka to świetna, naturalna przekąska, która z powodzeniem zastąpi gotowe, słodkie przekąski. Chipsy z jabłek można również wykorzystać jako dodatek do gorących napojów, takich jak herbata, lub do kompotu z suszu na Wigilię. Do ich przygotowania najlepiej użyć jabłek z ekologicznych upraw – bez pestycydów i sztucznych nawozów.

Jakie jabłka wybrać do suszenia i jak je suszyć w domu?

Najlepsze do suszenia są jabłka z przydomowych sadów, które nie były poddane opryskom. Mają one naturalny smak i aromat, który doskonale zachowuje się podczas suszenia. Suszenie jabłek można przeprowadzić na kilka sposobów – oprócz suszarki do owoców, świetnie sprawdzi się piekarnik ustawiony na niską temperaturę (około 50 – 60°C) z lekko uchylonymi drzwiczkami, co pozwala na odparowanie wilgoci i równomierne suszenie kawałków owoców.

SKŁADNIKI

jabłka - ilość dowolna
cynamon - dla tych co lubią
suszarka elektryczna do warzyw, owoców, grzybów lub piekarnik

WYKONANIE

Jabłka umyj, nie obieraj, podziel na 4 części, wykrój gniazda nasienne.
Pokrój na cienkie księżyce, o grubości ok 3 mm.
Rozłóż równomiernie na sitkach suszarki.
Część posyp cynamonem.
Suszenie w suszarce: włącz suszarkę i susz, co jakiś czas zamieniaj miejscami sitka, te z góry na dół i odwrotnie.
Suszenie w piekarniku: zaleca się suszyć owoce w niskiej temperaturze, ustaw więc temperaturę piekarnika na około 50 - 60°C.
Ułóż plasterki jabłek na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia, starając się aby owoce nie nachodziły na siebie.
Umieść blachę z jabłkami w nagrzanym piekarniku. Możesz lekko uchylić drzwiczki piekarnika.
Czas suszenia może wynosić od kilku do kilkunastu godzin, w zależności od grubości plasterków, wilgotności jabłek i możliwości piekarnika.
Co jakiś czas sprawdzaj jabłka i obracaj je.

PORADY I WSKAZÓWKI

Przed suszeniem jabłka pokrój na cienkie plasterki o grubości 2-3 mm. Im cieńsze kawałki, tym szybciej się wysuszą. Możesz usunąć gniazda nasienne, ale nie jest to konieczne – wiele osób preferuje estetyczne pierścienie z zachowanymi środkami. Jeśli zależy Ci na zachowaniu jasnego koloru, plasterki jabłek możesz zanurzyć w wodzie z dodatkiem soku z cytryny.
W suszarce elektrycznej do owoców i warzyw jabłka suszą się równomiernie. Jeśli korzystasz z piekarnika, ustaw go na niską temperaturę (50-60°C) i lekko uchyl drzwiczki, by umożliwić odparowanie wilgoci. Proces może potrwać kilka godzin – warto regularnie sprawdzać stan chipsów, aby uniknąć ich przypalenia.
Po wysuszeniu, kiedy plasterki jabłek będą chrupkie, przechowuj je w szczelnie zamkniętych pojemnikach, najlepiej w słojach.
Jabłkowe chipsy to świetna przekąska sama w sobie, ale doskonale nadają się też jako dodatek do owsianek, musli, a także do gorących napojów jak herbata czy zimowy kompot z suszu.

Zapisz