Czekolada i Śliwka – Ciasto mocno czekoladowe ze śliwkami

ŚWIĘTA, ŚWIĘTA, CZEKOLADA I ŚLIWKI 🙂

Śliwki na naszej przedświątecznej liście zakupów, to jeden z ważniejszych punktów 🙂 Wykorzystujemy je do kompotu z suszu, śledzika, pierogów – ile domów tyle różnych świątecznych  potraw ze śliwkami.

Upiekłyśmy tym razem śliwkowo – czekoladowe ciasto w silikonowej  „choinkowej” foremce – MAGIA ŚWIĄT 🙂

Ciasto jest wilgotne, nasączane nalewką, czekoladowe, słodkie i mocno śliwkowe.

Składniki

500g śliwek suszonych

1 słoiczek powideł śliwkowych

1 łyżeczka cukru trzcinowego

ciepła woda

100ml nalewki (najlepiej sliwkowej)

CIASTO

250g  masła

200g cukru pudru

4 jajka

1 łyżeczka proszku do pieczenia

3 łyżki kakao

6 łyżek mąki

MASA

3 jajka

3 łyżki kakao

250g masła

200g cukru

POLEWA CZEKOLADOWA

50g  masła

2 łyżki mleka

100g czekolady gorzkiej

Wykonanie

Śliwki suszone kroimy na paski, zalewamy ciepłą woda, tak żeby je zakryła i dodajemy łyżeczkę cukru trzcinowego. Po godzinie odsączamy i zostawiamy na sitku do czasu dekorowania ciasta.

Masło ucieramy z cukrem i żółtkami, dodajemy mąkę, proszek do pieczenia i kakao. Na koniec delikatnie mieszamy z ubitą pianą z białek. Ciasto przekładamy do formy wyłożonej papierem do pieczenia. (Przy założeniu, że korzystamy z blaszki 23x39cm, jeśli z foremki silikonowej nie ma takiej potrzeby).

Pieczemy w temperaturze 180C ok 20 min ( pieczemy do suchego patyczka, czyli pod koniec pieczenia wbijamy patyczek w ciasto, w miejsce, gdzie  jest najgrubsze, wyciągamy patyczek i sprawdzamy czy jest suchy)

My piekłyśmy w formie „choinkowej” trochę dłużej, około 45 min, ponieważ ciasto było wyższe.

Masa maślana – Masło ucieramy. Jajka ubijamy na parze z cukrem, dodajemy kakao, następnie dodajemy do utartego masła..

Polewa czekoladowa – Rozpuszczamy składniki w kąpieli wodnej.

Po upieczeniu ciasto studzimy, potem nasączamy ulubioną nalewką, następnie smarujemy powidłami  śliwkowymi, na powidła kładziemy masę maślaną a na wierzch odsączone  śliwki.  Wieńczymy dzieło polewą czekoladową…. ufff , dużo tego, ale warto 🙂

 

Proporcje na ciasto czekoladowo śliwkowe  najlepiej pasują do foremki o wymiarach 23x39cm.

 

 

 

Zapisz

Zapisz

Zapisz

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *