Sernik limonkowy na spodzie z kruchych ciasteczek

Sernik limonkowy z oreo i polewą z białej czekolady

Sernik to ciasto, albo deser (zdania są podzielone), z którym –  trzymając się odpowiednich proporcji – możemy dowolnie eksperymentować. Ten przepis powstał właśnie ad hoc z produktów, które akurat były w domu.

 

Twaróg i mascarpone w połączeniu z limonką, na spodzie z ciasteczek (tym razem z oreo) i z polewą z białej czekolady… to jest pyszne! Sernik na Wielkanoc, sernik na Boże Narodzenie, sernik na co dzień i od święta.

SKŁADNIKI

SPÓD

  • 330 g kruchych ciasteczek (np. oreo)
  • 50 g masła

MASA SEROWA

  • 200 g cukru
  • 2 opakowania budyniu waniliowego (bez cukru)
  • 4 jajka
  • 800 g zmielonego twarogu półtłustego
  • 500 g serka mascarpone
  • otarta skórka i sok z 3 limonek

POLEWA

  • 100 g białej czekolady
  • 1 łyżka jogurtu naturalnego
  • 1 łyżka soku z limonki
  • otarta skórka z 1 limonki
  • 2 kostki czekolady gorzkiej

WYKONANIE

SPÓD

Tortownicę  o średnicy 26 cm  wykładamy papierem do pieczenia.

Ciasteczka miksujemy z masłem na mokry piasek, wykładamy spód tortownicy, Wstawiamy do lodówki na około 1 godzinę.

MASA SEROWA

Wszystkie składniki na masę serową miksujemy na jednolitą masę.
Piekarnik rozgrzewamy do temperatury 180°C góra – dół.
Masę serową  wylewamy do tortownicy na spód z ciasteczek. Wkładamy do rozgrzanego piekarnika i pieczemy około 1 godziny.
Gdy sernik się upiecze, studzimy go w uchylonym piekarniku, a następnie chłodzimy w lodówce.

POLEWA

Białą czekoladę rozpuszczamy w kąpieli wodnej, dodajemy jogurt naturalny, sok i połowę skórki z limonki.
Polewą dekorujemy schłodzony sernik i posypujemy pozostałą otartą skórką z limonki.
Gdy polewa przestygnie ścieramy na wierzch gorzką czekoladę .

6 thoughts on “Sernik limonkowy na spodzie z kruchych ciasteczek

    1. Ten serniczek jest dowodem na to, że warto eksperymentować 🙂 Polecamy! Powtórzyłyśmy eksperyment, każda we własnym domu i okazał się najlepszym wypiekiem w te święta 😉 Pozdrawiamy

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.