Gofry na śniadanie lub deser. Gryczane gofry z bitą śmietaną i jeżynami

Jesień już na dobre zagościła w naszych ogrodach. Z krzewu jeżyny udało mi się zebrać ostanie plony.

Co zrobić z tak małą ilością owoców?

Decyzja zapadła - gofry z mąki gryczanej z dodatkiem bitej śmietany i jeżyn.

Smakiem ostatnich w tym roku świeżych jeżyn żegnamy lato...

Z tego przepisu otrzymamy około 10 sztuk małych gofrów, ilość i wielkość zależy od gofrownicy.

SKŁADNIKI

CIASTO

• 200 g mąki gryczanej
• 250 ml mleka
• 20 g masła - roztopionego, przestudzonego
• 1 łyżka cukru trzcinowego
• 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
• szczypta soli
• Do smarowania gofrownicy - 2 łyżki oleju

DODATKI

• 200 ml śmietanki 30% lub 36%
• 1 łyżka cukru pudru
• jeżyny - ilość wg uznania
• owoce - jeżyny

WYKONANIE

CIASTO

Wszystkie składniki na ciasto miksujemy ze sobą za pomocą blenedera.

Rozgrzewamy gofrownicę.

Górną i dolną płytę gofrownicy smarujemy niewielką ilością oleju, najlepiej do tej czynności wykorzystać pędzelek.

Ciasto nakładamy porcjami do dobrze nagrzanej gofrownicy - ilość zależy od wielkości gofrownicy - pieczemy do uzyskania złotego koloru. Gotowe przekładamy na kratkę do przestygnięcia.

DODATKI

Mocno schłodzoną śmietankę ubijamy, pod koniec ubijania dodajemy cukier puder.

Gofry podajemy z bitą śmietaną i dekorujemy jeżynami.

Smacznego!

Zobacz również

Cassis Scones - kruche bułeczki z mrożonymi czarnymi porzeczkami

Odwrócone ciasto z pomarańczami i kardamonem

Ciasto z jabłkami - zatopione jabłka w cieście z czekoladą

Harisi - ciasto z kaszy manny. Kuchnia Jerozolimy

Komentarze