Sałatka z rukolą, świeżymi figami, mini mozzarellą, dojrzewającą wędliną. Prosta i pyszna sałatka, na śniadanie, kolację lub szybką przekąskę

Figowego szaleństwa ciąg dalszy. Bo, jak tu nie szaleć, kiedy jest na nie sezon i cena przystępna. Dojrzałe, świeże figi są bardzo delikatne i niestety szybko się psują, warto więc nacieszyć się tym  smacznym owocem. Ta sałatka jest wyjątkowo prosta i szybka. Składa się z kilku składników i można ją przygotować w 10 minut.


SKŁADNIKI

  • 150 g mozzarella mini
  • 100 g suszona, dojrzewająca, cienko krojona wędlina, u mnie karczek
  • 100 g rukola
  • 3 świeże figi
  • 2  łyżki oliwy z oliwek
  • 1 łyżka octu balsamicznego
  • 1 łyżeczka octu balsamicznego gęstego
  • 1/2 łyżeczki nasion czarnuszki
  • sól
  • pieprz
  • garść orzechów włoskich (mogą być karmelizowane)

WYKONANIE

  1. Umyte i wysuszone liście rukoli rozkładamy na dużym półmisku.
  2. Śwież figi kroimy na ćwiartki.
  3. Kulki mini mozzarelli odsączamy z zalewy.
  4. Na liściach rukoli układamy figi, mozzarellę, kawałki wędliny.
  5. Całość solimy, pieprzymy.
  6. Sałatkę skrapiamy oliwą i octem balsamicznym.
  7. Posypujemy orzechami, czarnuszką.
  8. Na koniec całość polewamy gęstym octem balsamicznym.

Zobacz również

Figi, jeżyny, kindziuk, mozzarella ... smaczna i szybka sałatka

figi-jezyny-kindziuk-mozzarella-smaczna-i-szybka-salatka

Koreczki ze świeżymi figami, mini mozzarellą i szynką

koreczki-ze-swiezymi-figami-mini-mozzarella-i-szynka

Nocna pizza ze szpinakowym serem ricotta, z mozzarellą, szynką dojrzewającą i świeżymi figami

nocna-pizza-ze-szpinakowym-serem-ricotta-z-mozzarella-szynka-dojrzewajaca-i-swiezymi-figami

Grzanki z serem pleśniowym, szpinakiem, figami i miodem

grzanki-z-serem-plesniowym-szpinakiem-figami-i-miodem

Komentarze

Akacja 2019-09-25 16:44:04

O matko! Aż mi ślinka pociekła. Wszystkie składniki uwielbiam!

Odpowiedz

TajemniceSmaku 2019-09-27 14:15:11

Jak mi miło 🙂

Odpowiedz

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.