Doughnuts z piekarnika, czyli pieczone pączki z dziurką z jagodową glazurą. Pieczone czekoladowe donuty z borówkowym lukrem

Pieczone donuty zwieńczone przepiękną i smaczną owocową glazurą.  To świetny pomysł na wyśmienity i szybki deser na każdą okazję.

Jak przygotować szybki deser, czyli pieczone donuty z pysznym borówkowym lukrem, które zachwycą wszystkich gości swoim niepowtarzalnym smakiem i wyjątkowym wyglądem?

Pieczone donuty z pysznym borówkowym lukrem to szybki w przygotowaniu deser, który zapewne zachwyci wszystkich gości. Dodatek jagodowej glazury z borówek nadaje ciastkom nie tylko niepowtarzalnego smaku, ale także wyjątkowego wyglądu. Czekoladowe donuty to wypiek idealny na każdą okazję. Smak i wygląd donutów sprawią, że każde spotkanie będzie jeszcze bardziej wyjątkowe.

SKŁADNIKI na 12 donutów

Ciasto na donuty

• 160 g mąki typ 500
• 1 niepełna łyżeczka proszku do pieczenia
• 1 niepełna łyżeczka sody
• 20 g ciemnego kakao
• 1/2 łyżeczki mielonego kardamonu
• skórka otarta z pomarańczy
• 80 g cukru
• szczypta soli
• 100 ml mleka kokosowego
• 30 ml oleju
• 2 jaja

Jagodowa glazura - lukier borówkowy

• 70 g borówek amerykańskich lub jagód, świeżych lub mrożonych
• 150 g cukru pudru

WYKONANIE

Ciasto na donuty

1. Piekarnik nagrzewamy do temperatury 175°C.
2. Foremki na donuty smarujemy cienko olejem.
3. W jednej misce mieszamy dokładanie mąkę, cukier, kakao, sodę, proszek do pieczenia, kardamon i sól.
4. W drugiej misce mieszamy za pomocą rózgi mleko kokosowe, olej i jajka.
5. Do suchych składników dodajemy mokre i otartą skórkę z pomarańczy, mieszamy do połączenia.
6. Wypełniamy ciastem foremki do 3/4 wysokości.
7. Bardzo pomocny przy porcjowaniu ciasta jest worek cukierniczy.  
8. Pieczemy  w nagrzanym piekarniku przez około  15 - 20 minut, do tzw. suchego patyczka.
9. Wyjmujemy z piekarnika, pozostawiamy 5 minut w foremkach, następnie ostrożnie  przekładamy ciastka na kartkę, studzimy.

Jagodowa glazura - lukier z borówek

1. Borówki lub jagody gotujemy w rondelku, na wolnym ogniu przez około 10 minut.
2. Miksujemy lub przecieramy przez sitko, studzimy.
3. Do małej miski, takiej, w której zmieści się donut wsypujemy cukier puder.
4. Dodajemy 2 - 3 łyżki musu jagodowego i mieszamy, aby powstał gęsty, lekko lejący lukier.
5. Jeżeli jest za gęsty dodajemy jeszcze odrobinę musu, jeżeli za rzadki, cukru pudru.
6. Zanurzamy po jednym ciastku, górą do dołu w jagodowej glazurze.
7. Odwracamy i układamy na kratce, aby glazura stężała.
8. Gdy glazura jest jeszcze mokra możemy posypać ciastka ulubionymi dodatkami, wiórkami kokosowymi, orzechami, cukierkową lub czekoladową posypką.

PORADY I WSKAZÓWKI

• Aby przygotować pieczone donuty potrzebujesz specjalnej foremki.
• Nic jednak nie stoi na przeszkodzie, aby z tego samego przepisu zrobić małe babeczki, czyli muffinki.
• Jagodową glazurę, czyli kolorowy owocowy lukier możesz przygotować z czarnych jagód lub borówek amerykańskich.
• Owoce do glazury mogą być świeże lub mrożone

Zobacz również

Komentarze