Tiramisu borówkowe. Owocowa wersja klasycznego włoskiego deseru z kremem mascarpone, borówkowym syropem i biszkoptami. Najlepszy deser bez pieczenia

Jak zrobić borówkowe tiramisu?

Tiramisu to klasyczny włoski deser, który zdobył niejedno serce swoim smakiem i prostotą wykonania. W wersji borówkowej nabiera owocowego charakteru, dzięki czemu jest idealnym rozwiązaniem na różne okazje, od codziennego deseru po eleganckie przyjęcie.

Jakie owoce najlepiej pasują do tiramisu?

Desery z owocami to doskonały sposób na wykorzystanie letnich smaków przez cały rok. Borówki amerykańskie w syropie dodają klasycznemu tiramisu świeżości i owocowej nuty. Warstwy biszkoptów nasączonych syropem borówkowym połączone z kremem mascarpone tworzą doskonałe połączenie smaków.

Jaki alkohol można dodać do tiramisu z borówkami?

Dodatek limonki oraz jagodowej nalewki, w wersji dla dorosłych, nadaje deserowi wyrazistości. Można również sięgnąć po likier amaretto lub limoncello, które świetnie komponują się z owocowymi nutami. To nie tylko orzeźwiający i łatwy w przygotowaniu deser, ale również wyjątkowo smaczny i elegancki deser, który nie wymaga pieczenia

SKŁADNIKI

• 4 żółtka
• 80 g cukru
• 50 ml likieru lub nalewki z jagód - opcjonalnie
• 425 ml borówki amerykańskiej w syropie
• 1/2 limonki
• 150 - 200 g biszkoptów
• 1 łyżka kakao

WYKONANIE

1. Owoce z syropem przelej do blendera.
2. Do owoców dodaj nalewkę i sok z limony, zmiksuj.
3. Ubij żółtka z cukrem na puszystą masę.
4. Dodawaj partiami ser mascarpone.
5. Miksuj, aż uzyskasz jednolity krem, gotową masę wstaw do lodówki.  
6. Połowę biszkoptów zanurz w borówkowym syropie ułóż je na dnie naczynia.
7. Gdy będą ułożone, możesz je jeszcze skropić owocowym syropem, biszkopty wchłoną płyn.
8. Na tak przygotowany spód nałóż połowę kremu i na to ponownie ułóż resztę namoczonych biszkoptów.
9. Wyłóż pozostały krem, posyp kakao i wstaw do lodówki na parę godzin, najlepiej na noc.
10. Przed podaniem możesz dodatkowo posypać kakao i udekorować świeżymi borówkami.

PORADY I WSKAZÓWKI

• Jeśli masz dostęp do świeżych borówek, możesz przygotować własny syrop, gotując je z odrobiną cukru i wody. Taki domowy syrop wzbogaci smak deseru i pozwoli na większą kontrolę nad słodyczą.
• Upewnij się, że biszkopty są dobrze nasączone syropem, ale nie zanadto, aby nie straciły swojej struktury. Szybkie zanurzenie wystarczy, aby nasiąkły smakiem, zachowując przy tym odpowiednią konsystencję.
• Ważne jest, aby krem z mascarpone był dobrze schłodzony przed nakładaniem na biszkopty. Schłodzenie kremu sprawi, że lepiej zastygnie, tworząc stabilne warstwy deseru.
• Oprócz kakao, możesz udekorować wierzch deseru świeżymi borówkami, listkami mięty lub skórką z limonki. Dzięki temu deser będzie wyglądał jeszcze bardziej apetycznie i elegancko.
• Deser najlepiej smakuje, gdy przechłodzi się przez noc. Dzięki temu smaki dobrze się połączą, a konsystencja deseru będzie idealna.
• Jeśli nie masz jagodowej nalewki, możesz spróbować użyć innego likieru owocowego lub całkowicie pominąć alkohol, jeśli deser ma być bezalkoholowy.

Zobacz również

Komentarze