Filiżanki z czekoladą i czereśniami lub wiśniami

Czekoladowe filiżanki z czereśniami lub wiśniami inspirowane przepisem Jamiego Olivera. Szybki deser z air fryera lub piekarnika, idealny nie tylko na lato

Jak przygotować deser z czekolady w air fryerze?

Ten przepis to prawdziwa gratka dla fanów prostych, ale efektownych deserów. Filiżanki z czekoladą pieczone w air fryerze (lub w piekarniku) z owocowym dodatkiem to doskonały pomysł na słodkie zakończenie dnia. Inspiracją był przepis Jamiego Olivera z książki Łatwy Air Fryer - Pomysłowe pyszności z charakterem, jednak zamiast wiśni użyłam czereśni. Całość polałam syropem wiśniowym, który możecie zastąpić innym ulubionym syropem owocowym.

Czym wypełnić czekoladowe filiżanki i jak je podać?

Podstawą deseru jest gorzka czekolada i delikatna masa jajeczno maślana, która po upieczeniu przypomina lekką piankę. Filiżanki z czekoladą można przygotować wcześniej i przechowywać w zamrażarce nawet kilka tygodni. Taki deser świetnie sprawdzi się na specjalne okazje. Wystarczy wyjąć filiżanki, zapiec je w air fryerze i udekorować owocami. Dodatkowo świetnie komponują się z jogurtem greckim, kwaśną śmietaną lub lodami waniliowymi.

Filiżanki z czekoladą i czereśniami lub wiśniami

SKŁADNIKI

150 g gorzkiej czekolady 70%
100 g masła
szczypta soli
150 g cukru
3 duże jajka
6 małych filiżanek lub foremek do zapiekania
2 garści czereśni bez pestek (lub wiśni) - do środka i dekoracji
jogurt grecki, syrop wiśniowy lub inny owocowy - do podania

WYKONANIE

W żaroodpornym naczyniu umieść kawałki czekolady, masło i szczyptę soli.
Rozpuść całość, możesz to zrobić w air fryerze, przez około 2 - 3 minuty w temperaturze 160°C lub w kąpieli wodnej. Wymieszaj dokładnie do uzyskania jednolitej masy.
W osobnej misce ubij cukier z jajkami na puszystą masę.
Stopniowo wlewaj lekko przestudzoną, ale płynną masę czekoladową, cały czas mieszając.
Masę przelej do filiżanek lub foremek.
Do każdej porcji włóż kilka czereśni (lub wiśni), pozostałe zostaw do dekoracji po upieczeniu.
Wstaw filiżanki do air fryera lub piekarnika rozgrzanego do 160°C i piecz około 12 minut masa powinna być delikatnie ścięta z wierzchu, ale miękka w środku.
Po lekkim przestudzeniu podawaj deser z czereśniami, kleksem jogurtu greckiego i syropem owocowym.

PORADY I WSKAZÓWKI - FAQ

Czy można użyć innej czekolady niż gorzka?

Tak, filiżanki możesz przygotować także z mlecznej lub białej czekolady, choć gorzka lepiej zachowuje kształt po wypieczeniu. Jeśli zdecydujesz się na słodszą wersję czekolady, warto zmniejszyć ilość cukru w masie jajecznej, aby deser nie był zbyt przesłodzony.

Czym zastąpić czereśnie lub wiśnie?

Do środka możesz dodać maliny, borówki, jeżyny, a nawet kawałki moreli. Deser dobrze smakuje również z owocami w syropie lub mrożonymi. Wystarczy owoce wcześniej rozmrozić i odsączyć z nadmiaru płynu. Jeśli nie masz owocowego syropu, sprawdzi się również sos karmelowy, waniliowy, likier albo frużelina.

Jak przechowywać filiżanki z czekoladową?

Surowe filiżanki z gotową masą możesz zamrozić i przechowywać do 3 miesięcy. Wystarczy wstawić je bezpośrednio do air fryera i piec przez 12 minut w 160°C. To świetny sposób na deser „w rezerwie”, szczególnie gdy chcesz zaskoczyć gości lub kiedy goście zaskoczą Ciebie niespodziewaną wizytą.

Czy filiżanki da się upiec w piekarniku?

Tak, choć przepis jest stworzony z myślą o air fryerze, można go bez problemu zaadaptować do piekarnika. Piecz filiżanki w temperaturze 160°C przez około 12 - 15 minut, najlepiej na środkowej półce, kontrolując czas, by środek pozostał miękki i puszysty.

Co podać do czekoladowego deseru?

Deser smakuje świetnie z kleksem gęstego jogurtu greckiego, bitą śmietaną albo kulką lodów. Dla kontrastu warto dodać coś kwaśnego, np. świeże porzeczki, malinowy sos lub jogurt naturalny, który przełamie słodycz czekolady.