Co to jest rachatłukum i gdzie je znaleźć?

Tureckie słodycze wyróżniają się wyjątkowym aromatem, unikalnym smakiem i starannie dobranymi składnikami. To kwintesencja darów natury charakterystycznych dla Bliskiego Wschodu.

W tradycyjnych tureckich przysmakach nie ma żadnych konserwantów i wzmacniaczy smaku, są natomiast orzechy, nasiona, mleko i przyprawy, dlatego dostarczają organizmowi wielu cennych składników odżywczych. Jednym z klasyków deserowych Bliskiego Wschodu jest rachatłukum. Gdzie można kupić ten wyjątkowy turecki przysmak?

Co to jest rachatłukum?

Rachatłukum określane jako turkish delight przygotowuje się na bazie cukru i skrobi, które połączone ze sobą tworzą miękką, sprężystą i żelową strukturę. Kwintesencją smaku są natomiast kwiaty, owoce, przyprawy lub orzechy, w zależności od inwencji cukiernika. Klasyczne rachatłukum pochodzi z XVIII wieku, choć wiele osób uważa, że korzenie tego wyjątkowego przysmaku są jeszcze wcześniejsze. Zgodnie z legendą miał być to deser dla osmańskiego sułtana, który chciał uraczyć swoje podniebienie czymś miękkim i delikatnym, dlatego królewscy cukiernicy stworzyli dla niego unikalną recepturę, odmienną od popularnych wówczas twardych słodkości. Tak właśnie powstało rachatłukum.

Tureckie słodycze rachatłukum

Historia tureckiego przysmaku jest dość ciekawa, jednak w jaki sposób przygotowuje się ten deser? Co to jest rachatłukum? Szczegółowe informacje na temat walorów smakowych, sposobu przygotowania i wartości odżywczych znajdziesz na stronie https://www.chalwa.pl/rachatlukum-czym-jest-lokum-tureckie.

Klasyczne rachatłukum wymaga cierpliwości i miłości do cukiernictwa. Przygotowuje się je na bazie gotowanego przez wiele godzin syropu cukrowego, do którego stopniowo dodawana jest skrobia pszenna lub skrobia kukurydziana. Powstała w ten sposób galaretowata konsystencja ma delikatną, miękką i zwartą strukturę, a jej wyjątkowy smak zapewniają kwiaty, zioła, owoce albo orzechy. Całość wylewana jest do prostokątnej formy wysmarowanej masłem, a kiedy wystygnie, można ją pokroić na małe kostki i obsypać cukrem pudrem oraz skrobią.

Rachatłukum o smaku róży

Tureckie słodycze rachatłukum o smaku róży to klasyka gatunku. Mają wyjątkowy, kwiatowy aromat, a wielu mieszkańców Bliskiego Wschodu przypisuje im wartość symboliczną. W czasach imperium osmańskiego, kiedy to powstało rachatłukum, róża stanowiła kwintesencję piękna, czystości i duchowości. Wykorzystywano ją w architekturze, sztuce i dworskich obrzędach. Co więcej, woda różana uchodziła za symbol luksusu i wysokiego statusu w społeczeństwie. To właśnie dlatego rachatłukum z dodatkiem róży zostało przygotowane przez dworskich kucharzy dla osmańskiego sułtana.

Tureckie słodycze

Tureckie słodycze cieszą się popularnością na całym świecie i rachatłukum nie jest pod tym względem odstępem od reguły. Na przestrzeni lat ten wyjątkowy przysmak przygotowywano na wiele sposobów, dodając sok owocowy, wiórki kokosowe, czy też czekoladę. Co ciekawe, dostępne są również praliny o smaku rachatłukum. Każdy wyrób to wariacja na temat klasyki z dodatkiem wody różanej, jednak główna baza pozostała taka sama – gęsty syrop cukrowy i skrobia pszenna/skrobia kukurydziana.

Turkish delight

Wiele osób zastanawia się, dlaczego rachatłukum jest tak popularne na całym świecie. Jego główna zaleta to prosta forma i wyjątkowy smak. Trudno znaleźć osobę, która nie chciałaby posmakować deseru wzbogaconego różą, gdyż nie tylko dla mieszkańców Turcji jest ona symbolem piękna, sztuki i szlachetności. Kolejnym atutem są charakterystyczne małe kostki, które je się komfortowo, czując w buzi delikatną konsystencją i pełnię smaku rachatłukum. Warto również pamiętać o wielu wariacjach deseru. Alternatywą dla klasycznego rachatłukum są tureckie słodycze z wiórkami kokosowymi, wiśnią, pomarańczą, daktylami, grantem, pistacjami, czy też orzechami laskowymi.

Czy można zrobić rachatłukum samodzielnie?

Oczywiście, jeśli jednak nie jesteś fanem domowego cukiernictwa lub nie masz doświadczenia w tej dziedzinie, możesz zakupić rachatłukum na stronie chalwa.pl. Znajdziesz tam wyjątkowe słodycze z Bliskiego Wschodu przygotowywane według tradycyjnych przepisów. Rachatłukum to turecki przysmak, który cieszy się ogromnym zainteresowaniem wśród klientów i trudno się dziwić – unikalny smak, ciekawa forma i świetnej jakości składniki zapewniają fantastyczne doznania smakowe. Wszystkie słodycze mają naturalne aromaty, bez sztucznych konserwantów i wzmacniaczy. Chalwa.pl oferuje rachatłukum w różnorodnych wariacjach smakowych, dlatego z pewnością znajdziesz swoją ulubioną wersję. Wszystkie produkty pochodzą z Turcji, co z pewnością docenią klienci, którzy chcą poznać prawdziwą rozkosz wyrobów cukierniczych z Bliskiego Wschodu. W sklepie dostępne są tureckie słodycze rachatłukum różane; z granatem, pistacjami i płatkami róż; kajmakiem, nadzieniem orzechowym i pistacjami; granatem, pistacjami i żurawiną oraz owocami. Każda wersja to maksimum smaku, naturalnego aromatu i przyjemności dla kubków smakowych.

Rachatłukum to klasyczny, turecki deser, którego korzenie sięgają imperium osmańskiego. Choć wydaje się prostym wyrobem cukierniczym, trzeba wykazać się dużą cierpliwością i doświadczeniem, gdyż utrzymanie charakterystycznej miękkiej konsystencji nie jest takie łatwe. Dzięki chalwa.pl możesz spróbować tego wyjątkowego przysmaku prosto z Turcji. Rachatłukum przeniesie Cię w świat cukiernictwa Bliskiego Wschodu.

Materiał zewnętrzny