Wegetariańska Palestyna. Smaki z mojego ogrodu

Wegetariańska Palestyna. Smaki z mojego ogrodu - Sami Tamimi - "Z myślą o Palestynie: ludziach, miejscach i darach ziemi" - recenzja książki

Jak smakuje „Wegetariańska Palestyna. Smaki z mojego ogrodu”?

„Wegetariańska Palestyna. Smaki z mojego ogrodu” to książka, która od pierwszych stron wprowadza w codzienność kuchni palestyńskiej, ale robi to w sposób bardzo łagodny, bez prób egzotyzowania i bez poczucia, że autor musi na siłę udowadniać wyjątkowość swojej kuchni. Sami Tamimi pisze tak, jakby opowiadał o miejscu, które zna od zawsze: naturalnie, spokojnie, z dużą dbałością o szczegóły, które w kuchni roślinnej mają znaczenie.

Dlaczego warto sięgnąć po tę książkę?

Przepisy w książce oparte są na prostych składnikach, a jednocześnie pokazują zupełnie inne spojrzenie na to, co można zrobić z warzywami, ziołami czy strączkami. Tamimi nie wprowadza rewolucji, raczej zaprasza do innego rytmu gotowania, bardziej uważnego. Widać w tym pewną czułość do produktów i duży szacunek do tradycji, ale bez sztywnego trzymania się schematów.

Wegetariańska Palestyna Smaki z mojego ogrodu

Mocną stroną książki jest jej praktyczność. To przepisy, które da się zrobić w polskiej kuchni, bez biegania po specjalnych sklepach. A jeśli pojawia się składnik mniej oczywisty, autor najczęściej podpowiada, jak go zastąpić. Dzięki temu książka nie jest tylko albumem z apetycznymi daniami, ale czymś, z czego chce się korzystać na co dzień.

Jeśli lubisz kuchnię roślinną, bliskowschodnie przyprawy i przepisy, które można wprowadzić do codziennego menu, ta książka będzie dobrym wyborem. Ta książka jest więc idealna dla wszystkich, którzy pragną czegoś więcej niż tylko przepisów. Dla miłośników kuchni roślinnej szukających nowych inspiracji. Dla osób ciekawych świata, chcących poznać Palestynę poprzez jej smaki, zapachy i codzienne historie. Dla czytelników, którzy wierzą, że jedzenie potrafi łączyć ludzi ponad granicami i kulturami. To opowieść dla każdego, kto chce zrozumieć kraj autora, jego tradycje, emocje i bogactwo, które kryje się w prostych, domowych potrawach.

Książka została wydana przez Wydawnictwo Filo, któremu dziękuję za udostępnienie egzemplarza recenzenckiego.