ŚWIĘTA, ŚWIĘTA, CZEKOLADA I ŚLIWKI :-)

Śliwki na naszej przedświątecznej liście zakupów, to jeden z ważniejszych punktów :-) Wykorzystujemy je do kompotu z suszu, śledzika, pierogów - ile domów tyle różnych świątecznych  potraw ze śliwkami.

Upiekłyśmy tym razem śliwkowo - czekoladowe ciasto w silikonowej  „choinkowej” foremce - MAGIA ŚWIĄT :-)

Ciasto jest wilgotne, nasączane nalewką, czekoladowe, słodkie i mocno śliwkowe.


Składniki

500g śliwek suszonych

1 słoiczek powideł śliwkowych

1 łyżeczka cukru trzcinowego

ciepła woda

100ml nalewki (najlepiej sliwkowej)

CIASTO

250g  masła

200g cukru pudru

4 jajka

1 łyżeczka proszku do pieczenia

3 łyżki kakao

6 łyżek mąki

MASA

3 jajka

3 łyżki kakao

250g masła

200g cukru

POLEWA CZEKOLADOWA

50g  masła

2 łyżki mleka

100g czekolady gorzkiej


Wykonanie

Śliwki suszone kroimy na paski, zalewamy ciepłą woda, tak żeby je zakryła i dodajemy łyżeczkę cukru trzcinowego. Po godzinie odsączamy i zostawiamy na sitku do czasu dekorowania ciasta.

Masło ucieramy z cukrem i żółtkami, dodajemy mąkę, proszek do pieczenia i kakao. Na koniec delikatnie mieszamy z ubitą pianą z białek. Ciasto przekładamy do formy wyłożonej papierem do pieczenia. (Przy założeniu, że korzystamy z blaszki 23x39cm, jeśli z foremki silikonowej nie ma takiej potrzeby).

Pieczemy w temperaturze 180C ok 20 min ( pieczemy do suchego patyczka, czyli pod koniec pieczenia wbijamy patyczek w ciasto, w miejsce, gdzie  jest najgrubsze, wyciągamy patyczek i sprawdzamy czy jest suchy)

My piekłyśmy w formie „choinkowej" trochę dłużej, około 45 min, ponieważ ciasto było wyższe.

Masa maślana - Masło ucieramy. Jajka ubijamy na parze z cukrem, dodajemy kakao, następnie dodajemy do utartego masła..

Polewa czekoladowa - Rozpuszczamy składniki w kąpieli wodnej.

Po upieczeniu ciasto studzimy, potem nasączamy ulubioną nalewką, następnie smarujemy powidłami  śliwkowymi, na powidła kładziemy masę maślaną a na wierzch odsączone  śliwki.  Wieńczymy dzieło polewą czekoladową.... ufff , dużo tego, ale warto :-)


Proporcje na ciasto czekoladowo śliwkowe  najlepiej pasują do foremki o wymiarach 23x39cm.

Zapisz

Zapisz

Zapisz

Zobacz również

Orzechowe pierniczki orkiszowe z morelami

orzechowe-pierniczki-orkiszowe-z-morelami

Drink na Sylwestra, czyli wystrzałowa tequila z granatem

wystrzalowa-tequila-z-granatem

Śledzie w oleju z orzechami i śliwkami

sledzie-w-oleju-z-orzechami-i-sliwkami

Waniliowe kruche ciasteczka budyniowe

waniliowe-kruche-ciasteczka-budyniowe

Komentarze

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.