Czekolada i Śliwka - Ciasto mocno czekoladowe ze śliwkami

Śliwki na naszej przedświątecznej liście zakupów, to jeden z ważniejszych punktów :-) Wykorzystujemy je do kompotu z suszu, śledzika, pierogów - ile domów tyle różnych świątecznych potraw ze śliwkami.

Upiekłyśmy tym razem śliwkowo - czekoladowe ciasto w silikonowej „choinkowej” foremce - MAGIA ŚWIĄT :-)

Ciasto jest wilgotne, nasączane nalewką, czekoladowe, słodkie i mocno śliwkowe.

SKŁADNIKI

• 500 g śliwek suszonych
• 1 słoiczek powideł śliwkowych
• 1 łyżeczka cukru trzcinowego
• ciepła woda
• 100 ml nalewki (najlepiej śliwkowej)

CIASTO

• 250 g masła
• 200 g cukru pudru
• 4 jajka
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 3 łyżki kakao
• 6 łyżek mąki

MASA

• 3 jajka
• 3 łyżki kakao
• 250 g masła
• 200 g cukru

POLEWA CZEKOLADOWA

• 50 g masła
• 2 łyżki mleka
• 100 g czekolady gorzkiej

WYKONANIE

Śliwki suszone kroimy na paski, zalewamy ciepłą woda, tak żeby je zakryła i dodajemy łyżeczkę cukru trzcinowego. Po godzinie odsączamy i zostawiamy na sitku do czasu dekorowania ciasta.

Masło ucieramy z cukrem i żółtkami, dodajemy mąkę, proszek do pieczenia i kakao. Na koniec delikatnie mieszamy z ubitą pianą z białek. Ciasto przekładamy do formy wyłożonej papierem do pieczenia. (Przy założeniu, że korzystamy z blaszki 23x39cm, jeśli z foremki silikonowej nie ma takiej potrzeby).

Pieczemy w temperaturze 180C ok 20 min ( pieczemy do suchego patyczka, czyli pod koniec pieczenia wbijamy patyczek w ciasto, w miejsce, gdzie jest najgrubsze, wyciągamy patyczek i sprawdzamy czy jest suchy)

My piekłyśmy w formie „choinkowej" trochę dłużej, około 45 min, ponieważ ciasto było wyższe.

Masa maślana - Masło ucieramy. Jajka ubijamy na parze z cukrem, dodajemy kakao, następnie dodajemy do utartego masła..

Polewa czekoladowa - Rozpuszczamy składniki w kąpieli wodnej.

Po upieczeniu ciasto studzimy, potem nasączamy ulubioną nalewką, następnie smarujemy powidłami śliwkowymi, na powidła kładziemy masę maślaną a na wierzch odsączone śliwki. Wieńczymy dzieło polewą czekoladową.... ufff , dużo tego, ale warto :-)

Proporcje na ciasto czekoladowo śliwkowe najlepiej pasują do foremki o wymiarach 23x39cm.

Zapisz

Zapisz

Zapisz

Zobacz również

Ciasto z dynią, powidłami śliwkowymi i płatkami owsianymi

Ciasto z jabłkami - zatopione jabłka w cieście z czekoladą

Ciasto czekoladowe z syropem czekoladowym Sokolatopita

Kruche herbaciane ciasteczka z rooibos, pomarańczami i czekoladą

Komentarze