Gryczane placuszki - pankejki - pancakes - na kefirze z rozmarynem. Pankejki serwowane z kozim jogurtem, miodem, orzechami i świeżymi figami

Małe smażone placuszki, znane również, jako amerykańskie pankejki (pancakes), to świetny pomysł nie tylko na śniadanie, ale również na deser lub kolację. Najlepiej smakują podane z jogurtem, miodem lub syropem klonowym i z owocami.


SKŁADNIKI

  • 250 ml kefiru
  • 2 jajka
  • 20 g roztopionego masła
  • 200 g maki gryczanej
  • 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 1/2 łyżeczki sody
  • 20 g miodu
  • 1/2 łyżeczki świeżego, drobno posiekanego rozmarynu
  • szczypta soli
  • olej do smażenia

Do podania:

  • świeże figi 4 - 5 sztuk
  • 250 jogurtu z koziego mleka
  • miód
  • orzechy włoskie

WYKONANIE

  1. Do miski wlewamy kefir, jajka, miód, roztopione i przestudzone masło, mieszamy.
  2. Następnie dodajemy mąkę gryczaną, proszek do pieczenia, sodę, posiekany rozmaryn i szczyptę soli.
  3. Mieszamy, aż składniki się połączą i otrzymamy gładka i jednolitą masę.
  4. Patelnię rozgrzewamy i smarujemy cienko olejem. Olej na patelni najlepiej rozprowadzić pędzelkiem lub nasączonym olejem ręcznikiem papierowym.
  5. Nakładamy ciasto po 1 łyżce i smażymy na średnim ogniu do zrumienienia z obu stron.
  6. Gotowe placki podajemy z łyżką jogurtu koziego, świeżymi figami oraz orzechami włoskimi.
  7. Całość polewamy miodem.

PORADY I WSKAZÓWKI

  1. Ciasto na placki polecam przygotować wcześniej, najlepiej na noc, aby mogło odstać. Dzięki temu placki będą idealnie puszyste.
  2. Jeżeli nie przepadacie za smakiem koziego nabiału, w tym przypadku jogurtu, możecie zastąpić go krowim, a nawet kokosowym.

Zobacz również

Mini pankejki na kefirze z truskawkami macerowanymi w miodzie

mini-pankejki-na-kefirze-z-truskawkami-macerowanymi-w-miodzie

Grzanki z serem pleśniowym, szpinakiem, figami i miodem

grzanki-z-serem-plesniowym-szpinakiem-figami-i-miodem

Ser feta pieczony z winogronami, oliwą, miodem i ziołami

ser-feta-pieczony-z-winogronami-oliwa-miodem-i-ziolami

Sałatka ze świeżymi figami, mini mozzarellą... Prosta i szybka sałatka

salatka-ze-swiezymi-figami-mini-mozzarella-prosta-i-szybka-salatka

Komentarze

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.