Zupa krem z dyni z pomarańczą

Dyniowa zupa krem z pomarańczą. Pyszna, rozgrzewająca jesienna zupa z dyni z imbirem i pomarańczą

Wspaniała, rozgrzewająca, poprawiająca nastrój zupa krem z dyni, imbiru i pomarańczy.

Pomysł na przygotowanie tej zupy to inspiracja z weekendowego pobytu na Podlasiu. Zwiedzając okolicę natknęliśmy się na dyniowe pola. Dla mnie to widok niecodzienny, więc mimo deszczowej pogody musiałam się zatrzymać i zobaczyć to z bliska.

obraz8
obraz7

Późnym popołudniem, kiedy wróciliśmy zmarznięci i głodni, poczęstowano nas w pensjonacie między innymi zupą dyniową z dodatkiem pomarańczy, była wyśmienita.

SKŁADNIKI

Do przybrania

obraz1
obraz4

WYKONANIE

  1. Dynie kroimy na kawałki, wydrążamy miąższ z pestkami, skrapiamy oliwą i pieczemy przez 45 minut w temperaturze 190°C.
  2. Pestki dyni i płatki migdałów zarumieniamy na suchej patelni - ilość dowolna, można później schrupać, jako przekąskę
  3. W garnku roztapiamy masło i oliwę, dodajemy starty imbir i krótko podsmażamy.
  4. Wlewamy wino i chwilę odparowujemy.
  5. Dodajemy upieczoną dynię, sok z pomarańczy, dolewamy wodę i dusimy na małym ogniu około 10 minut.
  6. Miksujemy zupę i na koniec doprawiamy według własnych preferencji.
  7. Polecam upiec w kawałkach całą dynię, cześć wykorzystać do zupy a resztę zamrozić. Można ją potem wykorzystać do ciasta, kopytek, czy kolejnej zupy.

Zapisz

Kategorie

KolacjeObiadyZupy

Zobacz również

Zapiekana dynia hokkaido z trawą cytrynową, fistaszkami i limonką

zapiekana-dynia-hokkaido-z-trawa-cytrynowa-fistaszkami-i-limonka

Chutney dyniowy z karmelizowanym cukrem

chutney-dyniowy-z-karmelizowanym-cukrem

Deser z dyni, pomarańczy i mascarpone z jeżynowym kisielem

deser-z-dyni-pomaranczy-i-mascarpone-podany-z-jezynowym-kisielem

Czekoladowe ciasto z winem, winnymi gruszkami i winną glazurą

czekoladowe-ciasto-z-winem-winnymi-gruszkami-i-winna-glazura

Komentarze

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany

Możesz się zalogować, aby automatycznie wypełnić dane.

Szukaj

Instagram


© Copyright 2024 by Tajemnice Smaku. Wszelkie prawa zastrzeżone.