Ukryj menu
Boże Narodzenie

Sprawdzone przepisy:

Boże Narodzenie

Crème fraîche - przepis na domową gęstą i kremową śmietanę

SKŁADNIKIWYKONANIEPORADYKOMENTARZE

Crème fraîche - jak zrobić gęstą, lekko kwaśną i kremową śmietanę. Crème fraîche, przepis na francuską ukwaszoną śmietanę

Co to jest crème fraîche?

Crème fraîche to rodzaj kwaśnej śmietany pochodzącej z Francji. Jest lekko kwaśna, gęsta i cudownie kremowa. Powstaje przez fermentację śmietanki kremówki. Crème fraîche jest często wykorzystywana w kuchni jako dodatek do sosów, zup, dań mięsnych czy deserów.

Jak zrobić crème fraîche w domu?

Przepis na crème fraîche jest niezwykle prosty do zrobienia w domu. Wszystko, czego potrzebujemy, aby zrobić crème fraîche to śmietanka, maślanka i odrobina cierpliwości. Wystarczy połączyć tłustą śmietankę z niewielką ilością maślanki i pozostawić w temperaturze pokojowej na około 12 - 24 godziny. Następnie wstawiamy śmietankę do lodówki, najlepiej na noc gdzie się dobrze schłodzi i jeszcze zgęstnieje.

Crème fraîche - przepis na domową gęstą i kremową śmietanę

SKŁADNIKI

WYKONANIE

  1. Śmietanę mieszamy z maślanką, najlepiej w słoiku.
  2. Słoik przykrywamy, nie zamykamy i pozostawiamy w temperaturze pokojowej na 12 - 24 godziny, aż lekko się ukwasi i zgęstnieje.
  3. Następnie słoik zamykamy i wstawiamy do lodówki, najlepiej na noc, aby śmietana dobrze się schłodziła
  4. Crème fraîche możemy przechowywać w lodówce od jednego do dwóch tygodni, wszystko zależy od świeżości użytych produktów.

PORADY I WSKAZÓWKI

  • Crème fraîche ((wymawiamy: krem fresz) możemy używać wszędzie tam, gdzie zwykłej śmietanki.
  • To świetny dodatek do świeżych owoców, naleśników i deserów.
  • Crème fraîche ma jedną wielką zaletę – nie warzy się w gotowaniu, dlatego będzie idealnym dodatkiem do zup czy sosów.
  • Kromka świeżego chleba na zakwasie, obłożona gęstą i kremową śmietaną, do tego filety z pomarańczy, miód, pistacje.... to jeden z z moich ulubionych sposobów na użycie crème fraîche.

Zobacz również

Zupa krem z dyni z pomarańczą

zupa-krem-z-dyni

Burrata z czerwoną pomarańczą, bazylią i kolendrą

burrata-z-czerwona-pomarancza-bazylia-i-kolendra

Switchel, naturalny energetyk w wersji klasycznej lub musującej

switchel-naturalny-energetyk-w-wersji-klasycznej-lub-musujacej

Wełniany chleb z pistacjami. Drożdżowe ciasto z orzechowym nadzieniem

welniany-chleb-z-pistacjami-drozdzowe-ciasto-z-orzechowym-nadzieniem

Komentarze

Asia 2023-02-13 20:56:40

Warto spróbować. Taka domowa śmietana na pewno nie ma porównania

Odpowiedz

TajemniceSmaku 2023-02-14 12:38:26

Zgadza się, polecam 🙂

Odpowiedz

Alicja 2024-02-29 17:42:17

Czy śmietanka i maślanka ma mieć temperaturę pokojową?

Odpowiedz

TajemniceSmaku 2024-03-07 20:51:24

Nie musi, po zmieszaniu pozostawiamy w temperaturze pokojowej.

Odpowiedz

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany

Możesz się zalogować, aby automatycznie wypełnić dane.

Szukaj

Instagram


© Copyright 2024 by Tajemnice Smaku. Wszelkie prawa zastrzeżone.